酒楼小说

第23章（第2页）

前几天买回来的布还有一大块正好派上用场，这个布兜里面用的粗布，外面再罩了一层细布。

如果只用粗布，肯定是滤不干净豆渣，那么豆腐里豆渣过多，就会显得糙口；但如果只用一层一细布，孙灿烂怕不耐用。

包布倒是简单，只要把布裁成做豆腐用木框大小的两倍半到三倍大小，到时能够将凝结成豆花的豆汁完全包住就可以了。

等到赵黑牛把孙灿烂说的木架在院子里架好，孙灿烂和赵婶子也把布兜做了出来，三个人又把布兜在木架上绑好。

看着赵黑牛已经有些疲劳，赵婶子让在一边转悠着看稀奇的二丫给赵黑牛端了碗水，让他在一边坐着休息，她自己和孙灿烂一起又开始清洗院子里的石磨。

这个石磨不大不小，像赵家没有个牲口拉磨，只能用人工推磨，这磨的大小用来磨豆子正好。

当大虎他们从山里回来，看着家里突然多了一些稀奇古怪的物事，而且院子里的小水缸和石磨也被洗得干干净净。

还没等他们开口，兴奋至极的二丫已经叽叽喳喳地把这些个东西的用处一一说了出来。

“做豆腐？俺家哪来那么多的豆子？不是说一斤豆腐得好几斤豆子的吗？”大虎几兄妹围着已经装上布兜的木架，感到十分新奇，不过也有些担忧，说真的他们还真没有吃过豆腐呢。

“我们试试看，究竟一斤豆子能做多少豆腐，这里我泡了大概有五斤豆子，我就不信只能做出一两斤的豆腐来。

虽然我不敢夸海口，但是可告诉你们啊，这些豆子做个十七、八斤应该没有问题。”孙灿烂正从在一边调制点豆腐用的浆汁，听到他们的问话，脆生生的接过了话，在夕阳下只见她的脸上是满满的自信。

孙灿烂这话一出口，惊呆了赵家一众人，在他们的意识里，可是几斤豆子出一斤豆腐，怎地到了山花的嘴里就反了过来？

“真的，真的？山花妹子还会做豆腐？那么什么时候做，要我做什么？”大丫一听来劲了，于是把袖子往上撸了撸，来到孙灿烂身边就要帮忙。

“现在该准备的都已经准备好了，不过明天我们在寅时三刻就得起来，把泡开的豆子磨出来，这磨豆子得一边磨一边加水，然后把磨好的豆汁倒在这个布兜里，把豆渣滤掉把豆浆挤出来……最后把滤过豆渣的豆浆在大锅里烧开，才能把这浆汁按比例倒进去做豆腐。如果明天做成了，这大热的天还得趁早送到集镇去卖……”孙灿烂一边搅拌着手上的浆汁，一边解说着做豆腐的大概流程。

这浆汁的比例可真是难调，孙灿烂几乎花了一个多时辰的时间，差不多把她与赵婶子采回来的山叶和野果都用完了，现在尝着总算与前世老外婆做的浆汁味道差不多，可不能再加其他的东西了。

这个浆汁的比例不对可就做不成豆腐了，就算做成了那个味也就变了，此刻孙灿烂见大丫伸手就要过来帮忙，于是不着痕迹地让了让，没让大丫插手，嘴里继续说道：“如果明天做成了，说不得以后每天都得做些，这个山叶和野果子以后每天都得采一些回来。嗯，还有啊，这个豆腐真的做成了，这个做法可不能传出去，否则人人都会做了，我们就赚不到钱了。”

孙灿烂虽然也是希望这靠山屯家家户户都能富裕起来，可是在自己还没有完全富裕起来的时候，还是保守一些比较合适。