酒楼小说

第87章（第1页）

同时处理鹅肝，用同样的方法将鹅肝调味后煎上色，再拿蘑菇与黄油、百里香、白葡萄酒等一起翻炒。

浓郁香甜的香味从锅里冒出来。

随后景漾拿了点芥末，刷在羊肉的表面，不要太多，一点点就好，把鹅肝和蘑菇放进来再用酥皮把羊排整个都包起来，刷上蛋液，用刀在酥皮上划出条纹，这时候就能将其放进烤箱了。

景漾等了一会儿，只听见叮的一声，羊排好了。

烤好的酥皮的表面金黄酥脆，还没切开就能闻到香味，景漾紧张又期待。

他看了看墙上的倒计时，刚刚好十分钟，惠灵顿羊排必须静止一会儿再切开，所以等到时间结束评委来品尝的时候就是最佳的食用时间。

他开始制作调味汁，然后进行最后的摆盘工作。

其他人也陆续做完了。

辛鹤做的是烟熏三文鱼配土豆沙拉，其他人分别做的是三杯鸡、蜜汁牛肉脯、香辣海鲜意面、香煎扇贝。

每一道菜的摆盘都非常好看，毕竟是决赛，每个人都拿出了自己的最高水准。

景漾等人等待着评委叫到自己的名字然后端着菜品上前。

第一个上去的是叶嘉艺。

她最擅长中餐，这次做的就是三杯鸡。

三杯鸡，所谓“三杯”，是麻油、酱油和米酒各一杯。

这道菜使用了香草、葱姜蒜等调料，最注重食材的品质，要选用上等的土鸡和最好的酱油。

最后做出来的三杯鸡颜色重，香味浓，味道更是让人食欲一振。

评委们对叶嘉艺的手艺可谓是赞不绝口。