酒楼小说

第102章（第1页）

办完手续，春水带他们去明月楼吃了晚饭才回去。

……

春水回家琢磨出了炼乳，过程十分简单，就是牛奶加白糖一直熬煮，直到像酸奶一样稀稠呈淡黄色就行。

炼乳加进蒸熟的紫米搅拌均匀，装碗里铺一层，再铺一层芋泥和咸酥油，第四层还是紫米，最后芋泥封顶。

酥油芋泥碗完成。

把芋泥碗和芋泥月饼的做法交给杨家姐妹，春水就找人看日子开业。

县里的甜食铺取名为“四季春”，算子说在中秋那天开业最好，春水便定在中秋开业，同时上架芋泥月饼和紫米芋泥碗，饮品主推芋泥芋圆麻薯和芋泥奶芙。

中秋当天。

春水和杨家两姐妹一起在四季春忙活。

店里来了许多面熟的客人，都是花妆阁常客，有些是春水提着甜品亲自上门推销来的，有些是路过瞧见春水进来寒暄的。

“芋泥奶芙是啥？”有人看着价格牌问。

春水笑着回答：“是酥油、牛乳芋泥和小芋圆组成的，酥油微微咸，和甜口芋泥混合不失一番风味，您不信可以尝尝看。”

那人犹豫片刻，从裤带里掏出二两银子放柜台上。

“多谢，请您稍等，可以上楼上小歇。”春水把银子收好，嘱咐一声便去做甜品了。

往竹筒里倒牛乳、小芋圆和芋泥，水量与杯沿齐平，最后用简易裱花袋挤上两三圈酥油，垒起来跟座小山似的，这也是乳酥山的前身，就差一个冰冻的过程。

春水往酥油上撒了层紫薯粉，拿上勺子给顾客双手奉上：“奶芙易化，最好尽快饮用噢！”

“行。”那人接过，用勺子小心翼翼挖一口送嘴里。