酒楼小说

第31章（第2页）

思考之后，他请严家管理庶务的严五爷和严家负责甜品生意的大管事严福，约夏九次日一早在严家的点心铺子（糖心阁）里试做一次新品。

当然，材料全部由严家准备，夏九只需要开一个清单就好。

夏九收到消息时很是开心，因为试新品这一环节说明严家对这件事的重视。

为了不泄露原材料，夏九只要求严家准备一下白糖和应季的水果，纯藕粉夏九打算自带。既然是试做，应当不需要太多。

夏九一大早就到了糖心阁，今天陪夏九一起来的是秦家大嫂。秦大嫂帮夏九做了很多次，有些工序已经相当熟练了。

严福先带着夏九在糖心阁转了一圈才到做点心的工房，且介绍了工房里的不少用具。工房里还有几个小隔间，原本就是各位大师傅用的，今天腾出了一间给夏九用。

在工房，夏九看到了一堆鹌鹑蛋的蛋壳，而且这些蛋壳都只破了一个洞，其余部分相当完整，可以用来做模具。问了工房的管事，确定那些鹌鹑蛋的蛋壳没用之后，夏九就让小学徒搬去了她的小隔间。

另外，夏九还在工房里看到了木薯粉，还有水牛奶，眼睛一亮，问管事可不可以拿一些木薯粉、牛奶和红糖来用。

夏九是严五爷吩咐了来试做的人，工房的管事自然是能给多少方便就给多少方便。管事亲自拿了这三样东西放到了夏九的小隔间。

听严福说，今天来试吃新品的人不少，除了严五爷和小严少爷，还有几位夫人和小姐，让夏九适当多做一些新品。

既然给了机会试做，夏九自然没有不应的。

进了小隔间，夏九看到了意料之中的橘子和梨子，没想到还看到了石榴。这边的石榴已经下市了，这些应该是从南边运过来的。没想到严家为了这个新品这般舍得。

工具准备的也相当齐全，夏九需要用到的已经全部在里面了。

秦大嫂帮忙把三种水果做成果汁，夏九则用红糖和木薯粉做珍珠。等珍珠下锅煮的时候，秦大嫂的果汁也全部做好了。夏九根据果汁的量分好了藕粉，另外再做一个牛奶口味的，一共四种味道的软糖。

在家时，蒸好的软糖需要放很久才会变得有弹性，这里有冰窖，直接在冰窖里放上小半个时辰就好。

严五爷等人大概是算准了时间来的，他们到时，夏九这边刚刚做好。