酒楼小说

第61章（第2页）

“那我来帮你。果园的果子还没熟，这次我带了山货和干货来，你看看有没有用得到的。”

把于小岳带来的鸡纵菌和腐竹什么的翻了一遍，最后萧可挑了一盒松花蛋，“这个炒肉不错。”

皮蛋还能炒肉？不都该凉拌吗？于小岳张了张嘴，又闭上了。以前的经验证明，吃饭时听萧可的准没错。有什么问题先憋着，等菜一上桌，自见分晓。

洗完手进了厨房，萧可先把事先做好的蓑衣饼蒸上。又看了看冒着香气的高压锅，刚好定时走得差不多了，便开锅把猪蹄尖和火腿蹄子一起捞到大碗里，放在旁边待凉。顺手塞了一把大葱几片生姜给于小岳，让他斩段切丝。

趁这功夫，他又上锅烧油，然后打开冰箱，把浸在加了黄酒、米醋等调味品里，入够了味的鲫鱼端出来，稍稍控干。

做完这一步，油恰好有八、九分熟，萧可取过一双长筷子，将鱼下锅慢煎。等两面都泛黄焦脆，又取过另一只平底锅，先铺下于小岳切好的一层葱丝，撒一撮姜丝，再放两条鱼。这么着码了四层，最后把先前浸鱼的调味汁全部倒进去。看着浓到挂碗的稠汁刚好淹没最上面的鱼头，萧可满意地盖上锅盖，打开小火。

于小岳觉得锅里飘出的香味就像那稠汁一样浓。他闻着就舍不得说话，直到香味散去，才问道：“接下来炒皮蛋吗？”

“先料理猪蹄。”说着，萧可换了一双筷子，戳了戳炖得酥烂的猪蹄。也不见用什么特别的手法，里面的骨头便被他轻轻松松地挟了出来，上面一根肉丝都没有。

把一碗蹄子的骨头都去了，萧可又把净肉倒回汤锅里，顺手舀了碗汤出来，又添了碗青菜头继续煮。

这时，外面传来开门声，随即是韩父的声音：“小可，我们家今天有客人啊？”

过来的路上，萧可已经向于小岳介绍过目前身边的常驻人口。他一看说话的这老头穿得挺时髦，脖子上还学过来这边旅游的游客那样围了块号称古法编制的民族风围巾，不像旁边那位戴玳瑁眼镜的老者斯文有度，就知道这准是韩董他爸，马上问好：“韩叔叔好，文叔叔好，我是于小岳。”

“哈哈，小伙子长得挺精神嘛，不愧是小可的朋友。小于，你随意，千万别拘束啊。”

韩父刚想进厨房看看今晚吃什么，却被文老叫住了：“老韩你该说说你那些员工，太漫不经心了。如果不是我眼快，今早我的名牌靠垫就被扔了。”

“什么叫你的，全称是你捡来的。”