酒楼小说

第387章（第1页）

直到日暮时分，锅盖一掀，满锅的排骨软烂香浓，锅边的小圆饼也发成了宣宣软软的大圆饼，肉香裹挟着酱香铺面而来，足足地勾起人肚里的馋虫。

另有四道经典热菜――

精瘦软烂的柴骨肉是姜纾的最爱。

连骨带肉炖得软烂，再把贴骨的肉丝一条条拆下来，因此又叫“拆骨肉”。

柴骨肉本身味道不重，多配蘸料吃，姜纾喜欢米醋加两滴香油，楚溪客喜欢香浓的芝麻酱，钟离东曦喜欢蒜泥，贺兰康喜欢红腐乳，阿肆总是充满好奇心，所有蘸料都要加一些，最后口味奇特到一边吃一边龇牙咧嘴，然后又忍不住继续吃。

与柴骨肉相比，贺兰康更喜欢酸菜炖五花。

酸溜溜的菜帮子伴着大片的带皮五花肉，依旧是大火炖，酸菜不会炖烂，且吸饱了肉中的油汁，五花肉连皮都是软嫩的，却不显油腻。

大口吃肉，大碗干米饭，正适合贺兰康这种大开大合的性格。

阿肆跟贺兰康口味相似，不过他更偏爱蒜泥白肉。巴掌大的薄薄一片，蘸上香辣的蒜汁，阿肆一口能吃三片。

钟离东曦虽然看上去雨露均沾，楚溪客却细心地发现，他还是临幸那碟蒜泥护心肉更多些。

护心肉是猪心和猪肝之间的一块肌肉，纹理较粗，稍有腥气，胜在口感劲道，毫无油腻之感。经过楚溪客的卤制，腥味不见了，只剩下嫩嫩的肉香。

同样拌着蒜汁吃，却是和蒜泥白肉完全不一样的口感。

楚溪客眼疾手快地从贺兰康筷子底下抢走最后一块护心肉，笑嘻嘻地放到钟离东曦碗里。

钟离东曦噙着笑，转而给他夹了一筷猪耳丝。

这就是楚溪客的最爱了。

不过，楚溪客的“最爱”挺多的，就拿这顿年夜饭来说，猪耳丝、猪肚丝、猪肺炒姜丝……他每一样都吃得美滋滋。

这才是真正的雨露均沾。