酒楼小说

第57章 收茶（第1页）

“对了，大山，我之前酿的米酒你等会帮我搅拌搅拌......”春娘说着带着肖大山来到屋里。

之前为了促进酒料发酵，必须要给酒缸保温。春娘在缸口覆上草盖，缸壁也要裹上稻草、棉絮、薄膜。

现在已经过了三四天了，依稀可以看到酒渗进酒窝了。

现在就是要进行下一步，那就是是放冷水。米、水的比例按重量各占一半。

如此一两天后，酒料表面会出现细裂花纹，这时就用棍棒搅拌，俗称“挬”。

之后就是隔日就要搅拌一次，共搅拌三次，分别称“头挬”“二挬”“三挬”。

春娘一点一点的和肖大山说着技巧。

“这确实有些费力气，以后这些就交给我吧.....你就在旁指挥.......”肖大山按照春娘说的搅拌着酒缸里的米酒。

“嗯.....对了，大山，这两天村里人上门问收茶叶的事，我已经和他们说了，今天开始收，等会估计要来人了.......你带回来的猎物也要抓紧处理了.......”

春娘和肖大山说着家里的事情。

搁以前，肖大山早就不耐烦了，现在却面带笑意的听着。

“猎物，我等会拿到下游去弄，我弄惯的......”肖大山不想让春娘脏了手。

这村里也不是没有猎户，那些人家的妇人可讨厌处理猎物了。

肖大山以前觉得矫情，现在嘛，嘿嘿......春娘那么香香的，软软的姑娘，就不应该沾手......

“那也行.....也不知道茶叶多不多的.......对了，你可和三爷说清楚了，咱们收茶叶的要求没，那是那些渣子，老梗子的，可都是不收的......都是乡里乡亲的，这丑话可得说前头......”

“嗯，你就放心吧，三爷之前说了，让肖杉娘帮咱们盯着.....不达到肖杉娘的首肯的，全部拿回去自己喝.....”

“那就行......”

“娘这是又出门了？”肖大山看着桌上剩的碗筷，有些不高兴了。

“嗯，弄茶叶去了.....”春娘也没在意的上前的收拾。