酒楼小说

第41章（第2页）

“对哦，这不仅是肉片薄厚的问题，也关系到番茄锅温度的高低啊，而提供温度的，自然是底层烧着的炭火。”

虽然这是显而易见的，但由小刘盈主动提出来，还是让林清源很惊讶。

他甚至低头去看自己桌上摆着的番茄锅的下层的炉子，果然见里面是烧红的炭，小火苗也很旺盛。

可是当他再抬头去看上一层的锅时，却见里面的汤汁却并未沸腾的很厉害，可见这温度确实没有特别高，煮不熟特别厚的肉，所以才需要片的很薄才行。

不过现在林清源却关注到了另一个问题。

“元儿，你知道这炉子里用的是什么炭吗？”他转头去问刘元。

“就是木炭啊，怎么了，先生？”刘元不明所以。

“这就对了，我想也不是煤炭，不然这个温度不可能达不到的。”对方的话也验证了他的猜想。

“先生，什么是煤炭？”小刘盈和刘元听到这儿，不约而同的询问道。

“煤炭也是炭的一种，能烧来取暖，比木炭的效果要好，同样分量的肉，烧一小块煤炭就足够，可木炭却需要很多，”林清源解释道。

“怎么？你们都没用过煤炭吗？就是像黑色的石头一样的东西，烧着之后和木炭一样，会有橙红色的火苗，”他描述了一下。

“没有，”小刘盈和刘元皆是摇了摇头。

“那你们只用木炭取暖吗？”林清源问道。

“我们也烧柴火啊，之前那么多次做菜，先生你都没注意吗？”小刘盈抢答道。

“你难道忘了，有一次你的衣服还被烧了个洞呢，就是你说要给我们做糖醋鲤鱼那次啊。”他还举例子，不得不说小孩子的记忆力有时候出奇的好啊。

“是吗？”糗事被提起，林清源多少有点尴尬。

“当然是了，那天你还……”，小刘盈还想继续，刘元却制止了他。

“好了，盈儿，先生已经知道我们是用柴火和木炭取暖了，可我们还不知道煤炭是什么呢，你不想问问吗？”她主动解围，并把话题再次转了回来。