酒楼小说

第61章（第3页）

盐湖中的各种矿物质常常混合在一起，但因为溶解度的不同，夏季气温升高、水分蒸发，溶剂减少，氯化钠也就是食用盐就会被析出。

而冬季气温显著降低，硝酸钾的溶解度随温度降低而减小，于是便在冬天大量析出。

要解释清楚其中的原理，还得从溶解度的概念讲起，谢晏只神秘地笑了笑，就当是“天神”告诉他的吧。

直接从盐湖中开采的粗盐味道苦涩，还可能带有其他有害的杂质，谢晏为了满足自己的口腹之欲，早就研究过精盐的制取方法。

当即拍拍手，站起身来，吹了个口哨唤来苏布达，准备回营地去，把这法子也教给乌兰部。

精制粗盐的步骤主要就是溶解、过滤，先除去不溶于水的杂质，蒸发后得到初步提纯的盐分。

再在二度溶解的盐水中加入石灰乳，即兑水的生石灰、氢氧化钙来进行化学反应，进一步去除可溶性杂质，最后蒸馏得出较为纯净的精盐。

哈斯珠拉就看着谢晏拿盐和水，还有某种不知名的白色粉末反复融化，加热又融化……

不知怎的，就将泛黄带苦味的粗盐，变成了细腻如雪花般，丝毫不含杂质的细盐。

她好奇地尝了一口那“雪花盐”，被咸得脸都皱成一团，却止不住笑起来：“以后若都能用上这样的盐，那烤肉和肉干，还有奶茶就好吃多啦！”

“可不只是为了好吃，”谢晏道，“粗盐里的杂质有毒性，吃得多了还可能中毒生病。”

哈斯珠拉闻言，认真地颔首向他道谢：“我代族人多谢可敦，愿母神、天神永远庇佑您！”

为了招待尊贵的客人，王女还特意命人取硝石制冰，做了“冰碗”进献给谢晏。

那也是一种奶制品，吃起来很像现代的炒酸奶，有些酸奶冰淇淋的感觉，倒是别有一番风味。

只是还不够甜。

这时节已经能种黄花了，草原和山麓上的野花也很多，榨油暂时还不着急，养蜂却可以先提上日程。