酒楼小说

第9章：金牌豉油鸡（第4页）

2. 蟹黄包：增加馅料中的蟹膏比例，同时缩小包子的体积，以符合“一口吃”的概念。

看着这些建议，林粤生若有所思。他首先试着调整豆豉蒸凤爪的蒸制时间，并根据系统建议调制了一碗新的豆豉酱。蒸笼打开时，一阵浓郁的香味扑鼻而来。

他夹起一块凤爪尝了尝，顿时感到肉质更为嫩滑，豆豉的香气也更加浓郁且带有层次感。

“系统，牛啊！这功能太实用了！”

随后，他又根据系统的建议，将蟹黄包的馅料比例重新调整了一下，并尝试做出稍小一些的“迷你版蟹黄包”。

叶婉婷进来时，正看到桌上摆着新出炉的两道菜。她好奇地问：“怎么一大早就折腾这些，是又想到什么新点子了？”

林粤生笑着将筷子递给她：“试试这些，是改良后的版本。”

叶婉婷夹了一块凤爪，眼睛顿时一亮：“这凤爪比以前更嫩了，豆豉的味道也更香浓了！还有这蟹黄包，个头小巧得多了，但馅料更足了，吃起来一点都不腻。”

“看来系统的建议果然有效。”林粤生心中暗暗点头，随后问她：“你觉得这些改良版的菜能吸引更多顾客吗？”

“那还用说？这可是进步了好几个档次！”叶婉婷由衷地说道。

林粤生没有急于在夜市推广这两道改良菜，而是利用系统的新功能做了一次更深入的市场调查。他将自己听到的顾客评价和夜市的销售记录全部输入系统，得到了详细的分析报告：

?? 顾客反馈热点：喜欢林记的菜品口味浓郁，但部分菜量过大，影响了尝试更多品类的欲望。

?? 改良方向：推出更多“小份”菜品，同时增加饮品种类，打造“菜+饮”的搭配模式。

林粤生立即针对这些建议制定了一份新的菜品测试计划：

1. 推出小份版的“豆豉凤爪”和“蟹黄包”，以便顾客多尝试几种菜肴。

2. 研发两款岭南特色饮品：甘蔗汁和咸柑橘茶，作为搭配餐品的附加选择。

“这些改动不仅能提升客单价，还能吸引更多好奇的顾客。”他暗自思忖。

改良后的菜品在夜市上线的第一晚，果然取得了意想不到的效果。