酒楼小说

第52章：市场调研的启示（第2页）

“咸蛋黄是这两年很火的元素，炒饭也很大众，但普通的咸蛋黄炒饭已经不够吸引人了。”林粤生解释，“我们可以加入新鲜凤梨丁，让口感更有层次，同时还能带来清新的果香。凤梨和咸蛋黄的碰撞，肯定让人惊艳。”

3.健康系列

为满足注重健康的消费者需求，林粤生设计了一套低油低盐的“健康系列”。例如：

??姜丝蒸鸡胸：清爽低脂，加入一点点黄酒调味。

??芦笋虾仁沙拉：用手工调制的柠檬蜂蜜酱，健康又美味。

系统在旁边不断更新提示：

技能解锁：创新菜单设计。你设计的每道菜品都可以被追踪评价，顾客反馈会直接影响菜品热度排名。

新菜单推出的第一天，“广式炸云吞”成为最大亮点。不少顾客在菜单上看到这道菜后，纷纷点名尝试。一位熟客甚至兴奋地告诉店员：“这云吞炸得刚刚好，外酥内嫩，蘸那个甜辣酱，简直一绝！”

外卖订单量也急剧上升。一位顾客特意给店铺留言：“第一次吃到这么特别的咸蛋炒饭，凤梨的酸甜刚好中和了咸蛋黄的浓郁，好吃又不腻，必须给好评！”

更让林粤生惊喜的是，“健康系列”也迅速吸引了一批固定顾客。一位健身教练在门店取餐时笑着说：“终于有适合我们这些健身人士的外卖了。姜丝蒸鸡胸和芦笋虾仁沙拉，这种组合真不错！”

虽然新菜单带来了巨大的流量和口碑，但也让店铺运营压力倍增。外卖员来回奔波，厨房更是忙得不可开交。林粤生不得不临时调整排班表，将一些员工调到后厨帮忙处理食材。

“林哥，新菜单虽然卖得好，但工作量增加了不少。”后厨负责人提议，“要不要简化一些菜品，减少工序？”

林粤生摇头：“不能因为忙就牺牲质量，反而要趁这波热度稳住口碑。我们可以考虑再雇几个临时工，分担工作量。”

短短两周时间，新菜单不仅提升了“林记快点”的营业额，也为品牌带来了更多的知名度。一些媒体甚至主动联系采访，称赞他们的创新理念和高质量产品。

林粤生站在门店门口，看着不断进进出出的顾客，感慨道：“外卖行业要想长久做下去，不只是靠便宜和快，更要靠独特和质量。现在只是开始，接下来还得继续创新，才能一直保持领先。”

系统适时地跳出提示：

任务完成：创新菜单设计，奖励“精准口味调试”技能。解锁下一个任务：探索其他城区市场，扩展‘林记快点’版图。

林粤生嘴角微扬，心中充满期待：“下一站，就是把我们的特色外卖推广到更多地方！”

新菜单的成功带来了大量顾客与订单，然而问题也随之而来。随着业务量的暴涨，配送延误、顾客投诉、厨房压力等隐患开始浮现，林粤生面临新的考验。如何在保持口碑的同时解决运转效率问题，成了“林记快点”必须突破的难关。