酒楼小说

第101章 ：东莞市场开局（第1页）

林粤生刚刚结束了一场以“粤味传承与国际化”为主题的高峰论坛演讲。作为粤菜文化的推广者，他从系统中获得了专业演讲技能，台上表现极其出色。许多国内外餐饮同行对他的见解表示赞赏，甚至有东南亚代表直接抛出合作意向。然而，林粤生深知，国际化不是一蹴而就的事，国内市场依然是根基，尤其是珠三角这一粤菜文化的腹地。他决定亲自带队，从东莞市场开始，打响国内市场扩张的第一枪。

演讲结束后的第二天，他马不停蹄地赶往东莞，正式开启了这次市场布局的首战。

东莞，作为珠三角的工业重镇，饮食文化以“咸鲜浓郁”著称，带着务实与接地气的气息。林粤生从系统中获得的市场分析数据显示，东莞本地的消费群体虽然接受粤菜，但对清淡的广府风味并不如预期般热情。

林粤生坐在餐厅包厢，面前摆着一份刚端上来的菜：清蒸鲈鱼。这道菜品是团队精心研发的经典粤菜代表，然而，与会的东莞饮食行业顾问李志强却摇了摇头：“林老板，这道菜没问题，但东莞人可能更喜欢蒸鱼豉油重一点，蒜蓉再多些，味道再冲一些。”

听到这番话，林粤生眉头微皱。作为正宗粤菜的传承者，他一直坚持保持原汁原味，但系统提示在此时跳出：

系统提示：任务激活——市场适应测试

目标：根据东莞消费者口味偏好，完成菜品调整并取得初步市场认同。

奖励：解锁潮汕菜系代表菜谱[蚝烙]，增加200点团队士气值。

看到任务内容，林粤生暗自感叹：“系统真是看准了我这个强迫症，非要我改菜！”

当晚，他召开紧急团队会议。面对菜品调整的争议，林粤生提出一项大胆的计划：“既然清淡风味短时间内难以俘获人心，那我们干脆先迎合市场。东莞人喜欢咸鲜？那我们就给他们一场味蕾的盛宴，但要坚持两点：第一，保留粤菜的灵魂；第二，所有调整菜品都要留有回旋余地，不能偏离品牌定位。”

团队中有人提出疑问：“可是老板，我们对东莞人的具体口味喜好还没数据支撑，盲目调整会不会适得其反？”

林粤生点头，拿起一张纸快速写下三个字：“试吃会。”

“我们做一场大规模免费试吃活动，请东莞市民来品评我们的菜品，同时让顾客直接投票，选出最喜欢的调整方案。”他微笑着补充，“当然，吃完再送点精美礼品，这叫双向快乐。”

两天后，东莞市中心最大的商场门前，林粤生团队精心布置的试吃活动场地人头攒动。一侧是改良后的特色菜品展示台，包括蒜香豆豉排骨、咸鲜风味白切鸡；另一侧则是精致摆盘的广式点心和清淡粤菜的招牌菜肴，形成鲜明对比。

活动现场，林粤生亲自上阵，身穿厨师服与团队成员一起迎接顾客。一名中年大叔刚品尝了改良版蒜香鲈鱼，便竖起大拇指：“这才是东莞的味道！咸香入味，吃得过瘾！”

不远处，一位年轻女性则在尝过原版清蒸鲈鱼后说道：“我觉得这个更好，清淡健康。”