酒楼小说

第72章（第1页）

酸菜炖五花肉配米饭最?香了，肉在锅里炖煮，花迟淘米焖饭，屋内渐渐被?肉香充满，锅子蒸腾的雾气糊在窗户上?，又?冷凝成?水珠，滴在窗下正在睡觉的杰克头上?，杰克翻个?身挪了地?方继续睡。

花迟忙碌之余看看脚下铺着的木板，还好他在除了炉子的地?方都铺上?了木头，不然?杰克一定要变成?一只灰扑扑的脏鸟。

他拿着一根筷子戳在肉上?，肥肉变得莹白，一戳就戳透了，花迟用盆打来?一盆冷水，将肉捞出来?泡在水里。

肉要冷静一会，泡个?冷水澡变得更有嚼劲，花迟将酸菜丝从?水里捞出来?攥干水分，两个?酸菜球在盆里挤着，花迟挑了一根尝尝味道，有酸味但是不冲，是很适合炖煮的状态。

酸菜在烹饪之前必须要浸泡，将里面?过于浓厚的酸和咸泡出去，这样?吃起来?口感才会好。

冷好的五花肉切成?五到七毫米的肉片备用，锅里倒一点点油，放入花椒大料和一些切成?片的泡姜，炒出香味后把酸菜扔进去翻炒，接着加入大量水。

花迟倒完水后一拍脑门，他忘记泡粉条了。

他匆匆拿了一把粉条用热水泡着，顺便检查着自己的物资。

像这些炖菜，无论是红烧肉还是酸菜，里面?放粉条都很好吃，花迟看着自己明显减少了的粉条，有些肉痛的下定决心，以后一定要少放，不然?冬天还没过他就没有粉条吃了。

这时候锅开了，花迟把五花肉和粉条放进锅里继续炖煮，他将炉子里的火苗压了压，小火炖煮大火收汁，这时候要用小火让酸菜和五花肉慢慢咕嘟。

他拿着一块小抹布去擦窗户上?的水汽，火炉燃烧烘烤着小屋里的木头，散发出淡淡松香，混合着炖肉的味道。

他抬起手去够窗户，发现片片形状分明的六角雪花从?天而落，在落到窗户上?之前被?风卷走。

沈禛拿着斧子回到小屋，他把斧头放在门后，一趟一趟来?回搬木柴，，木柴堆放在水缸旁边。

他抖抖衣服上?的雪，“又?开始下雪了，这会儿外面?好冷。”

花迟擦干净的窗子上?很快又?凝上?水汽，他放弃这无用的行为，他指指窗户，对?沈禛说道：“那我?们明天就可以看冰花了。”

花迟在锅里放入盐和味精，等待十分钟后把锅直接搬上?桌子，锅底下垫了一块圆木板，冬季天冷，能?少刷一只碗是一只。

他沈禛已经很熟悉，不在乎用同一口锅盛菜了。

五花肉近乎洁白，只沾染少许汤汁，花迟夹了一筷子酸菜和五花肉一起塞进嘴里，他摇头晃脑，对?自己今日的发挥十分满意。