酒楼小说

第79章（第1页）

鸭血营养与鸡血相当，但却没有鸡血中那种让人过度兴奋的成分，且性寒、败火，故才店铺遍地开花，广受欢迎。

不过，与她娘王氏讲述鸡血鸭血区别，难度太高，红枣懒得费这口舌，便只说:“娘，这鸡和鸭根本就不一样，鸡血不能吃，并不代表鸭血也不能吃。”

“我听余庄头说鸡容易遭瘟，鸭子却不容易生病。”

“经常一窝的鸡都死光了，同窝的鸭却一点事儿都没有。”

“娘，鸡血不能吃，可能和这鸡容易生病有关。你想，这鸡有病，这血里也就有病，人吃了，可不就跟着生病吗？”

“而鸭子，根本就不生病。这血里自然就没病。”

“娘，你说，这好好的鸭血，白扔了，可是可惜”

王氏最爱惜东西，闻言立就信了五成，然后不过再追问一句“余庄头真是这样说的”，眼见红枣点头，便就真把鸭血给滴到了碗里。

一时放净了血，王氏又和收拾猪血一样将鸭血和热盐水兑了，放到一旁凝结。

等到拿热水给鸭褪毛时，王氏才体悟到鸭和鸡的区别––鸡，毛一撸就掉，而鸭，撸掉大毛后，皮上还留了一层黑色的细小绒毛。

这下咋整看见鸭皮上千万根小细毛，王氏傻了眼。

红枣也没想到吃只鸭子竟还有这个麻烦，不由得叹口气，找出家里的猪毛镊子来说道:“娘，我来给鸭子镊毛吧！”

为了能早些吃上鸭子，红枣也是拼了。

王氏担心这鸭子一时半会收拾不好，便即在灶台煮上饭后就去库房后檐挑了块腊肉，洗净后搁到饭锅里蒸煮。

忙好这一切，王氏方去菜园拔了几棵萝卜和青菜，然后又摘了几个茄子。

午饭，除了腊肉外，王氏还准备再做个肉渣炒茄子和青菜汤。至于萝卜，则留着预备下鸭汤用。

刚收拾鸭子的时候，王氏可是捡了半碗鸭油，可见，这鸭子得多肥。

捡出来的鸭油，王氏准备和猪油一样熬制，然后留着炒菜用。