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秦修远喝完了水,便默默坐在小厨房一角的桌子旁,看着唐阮阮忙前忙后。
唐阮阮准备了一个大碗,在里面依次放上了蒜末、粗细不一的辣椒面、芝麻和小米辣椒圈。
辣椒面负责整体辣度,辣椒圈负责辣的个性,缺一不可。
接着,她在锅中烧了一点油,当油烧热后,她便端起锅柄,将那热油往碗里一倒“滋滋滋滋!”
热油仿佛是一个调皮的小孩,所到之处激得所有食材都兴奋不已,碗底的调料都顺着热闹地混在了一起,冲成了一碗酱汁。
浇热油也是有讲究的,不能直接浇到芝麻上,会把芝麻浇糊,而要先浇到有辣椒面的部分,激出辣椒面的香味之后,再溶入其他调料,便是更好。
秦修远好奇地很,却又不好意思伸直了脖子来看,心痒得很。
唐阮阮又将酱油、白醋、糖和少许的盐放了进去,加了一勺汤,搅拌在一起。
鲜辣酱汁变成了酸辣汤,秦修远实在忍不住了,便站起来一看,那红通通的汤料闻起来又香又辣,勾得人肚子里馋虫大动。
唐阮阮将煮好的酸辣粉倒入了碗中,白白的粉丝一入红汤,便舒服地展开了身子,她问道:“你吃香菜么?”
秦修远凤眸一挑:“为什么不吃?”
唐阮阮颔首一笑,将香菜、葱花和炸花生放入了碗中。
然后端起酸辣粉,放到了小厨房的桌子上,低声道:“将军慢用。”
秦修远看着这碗色香味俱全的酸辣粉,不由得有些疑惑。
虽然他相信她的厨艺,但无论是府中还是军营,都以吃米面为主,很少用粉丝来做主食。
不过闻起来确实是不错,他便取了筷子戳进红汤里,挑起了一筷子酸辣粉。
白白的粉丝被汤汁浸泡得有些发红,又亮又滑,若是不赶快送入嘴里,便要掉了!他急急送入嘴里
入口的第一感觉,是烫中带辣。然后才感受到粉丝的柔滑,未及认真品味,又爆发出呛人的鲜辣味!唇齿应接不暇中,就不由自主地吞了下去,自然而然又挑起了第二口。
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