酒楼小说

第100章（第1页）

陶椿垫脚去看，“没有。对了，睡前你敲什么墙？有话不能当面说？”

“噢。”邬常安挠挠头，他总不能说自己一时兴起。

邬常顺跟姜红玉前后脚端菜出来，夫妻俩停脚看了一会儿，转过身嘀咕说：“小两口出门一趟可算像对夫妻了。”

“大哥，大嫂，还有什么没端？我来帮忙。”陶椿大步过来问，“好香啊，我感觉半个月没吃过饭一样。”

“在外面不比在家方便，铁锅做的饭比铜壶炖出来的好吃多了。”姜红玉说，“你去陪你娘坐，我盛几碗饭就出来了。”

陶椿跟进灶房帮忙端两碗番薯粥出来，晚上有大鱼大肉，配碗稀粥，夜里才不口渴。

老老少少七人落座吃饭，陶椿跟邬常安埋头吃饭，另外五人彼此不熟，客套几句也不多话，一心吃菜吃饭。

四只鸡和板栗一起炖了一大盆，从山谷里带回来的鱼炖了一大钵，陶母带来的鱼蒸了一条，除此之外，姜红玉还蒸了一碗南瓜和一碗蛋羹。

陶椿吃个肚饱，不得不说用松针熏出来的鱼就是好吃，蒸出来的汤汁都是金黄的，鱼块吃着油润油润的，肉质紧实不发柴，一缕一缕的鱼肉，越嚼越香。

“娘，这个鱼熏了之后是不是在太阳底下晒过？”陶椿问。

“对，熏两天，瞅个没雾的天取出来搁太阳底下晒一晌午，不等太阳落山就要收进屋，这叫晒油。”陶母很有兴致地教她，“晒了之后挂屋里晾一天，这叫回油。要想鱼肉紧实点，再用石头压两天，之后取出来用松木烧小火慢慢熏一天。”

“好费功夫。”姜红玉感叹，“难怪这鱼肉香，鱼尾巴都是香的。”

“对，主要是熏，熏之前用盐腌一下就行了，不用花椒老姜之类的东西，这样熏出来的鱼就是鱼香，越吃越香。”陶母继续说，“以前我做坛子鱼，花椒老姜辣椒盐用的多，吃的时候不是鱼肉香，要不是辣要不是咸。”

“噢？这是婶子自己琢磨出来的吃法？哎呦，你们一家都长了一双巧手，会吃也会做，我弟妹也是，做菜好吃，骚臭的野猪肉她都能做出香味。”邬常顺夸张地说。

陶椿有点尴尬，陶母却对他的话很受用，“我娘会做菜，她很会琢磨菜的吃法，我跟我姐都随我老娘，椿丫头这点随了我们。”

“我大舅兄呢？他做菜好不好吃？”邬常安把话头从陶椿身上移开。

“也还行，就是懒得做。”陶母摇头，“我们家三个孩子在做菜上都有点天分，做菜不用尝咸淡，只加一次盐，菜起锅了保证不咸不淡。”

“哇！”小核桃满眼崇拜。