酒楼小说

第197章（第2页）

这第二道第三道就要艺术与口味齐头并进了。

楚心第二道原想做覆盆子迷迭香慕斯，找了一下，没找到迷迭香，便改用浆果。

长方形蛋糕模具。一层杏仁浆果蛋糕，一层覆盆子浆果馅，放入切好片的覆盆子和浆果，再加一层浆果馅，最后盖上一片蛋糕。

用刀具将长方体的长边修掉，形成中间高，两边低的山峰样，最后撒上浆果淋面。

在“山峰”前方，她用饼干与糖艺做出一个入口样的古典牌楼，与应有容的古代宫殿呼应。

楚心做的专心，没注意应有容来到她身边。

“我发现bonape的巧克力师，调出来的巧克力不怎么好吃的样子。”她边取工具，边低声说。

楚心没忍住，下意识抬头看了眼，见对方底盘很大，做出的巧克力样子也很大，似乎要做某种大型建筑。

这样确实需要巧克力有足够的硬度和持久性，必然会牺牲一些口感。

她快速看了一眼，收回视线，说：“专心做自己的，别管别人。”

应有容翻翻眼皮，又看了眼魏夏。

青年低着头，十指修长，正捏着一种黑色小果子，逐个往杯中放置。看样子，第二款冰品也做好了。

应有容忙回到桌前，专心起来，她可不能当拉后腿的那个。

第一款蛋糕开胃，那么第三款蛋糕就是压轴，必须要给人带来视觉冲击力。

用环形蛋糕模，以柠檬板栗戚风蛋糕打底，中间一层芒果奶冻，再一层浓稠的芒果果粒奶冻。

三层蛋糕体冻好后，脱模倒扣进焦糖慕斯液中，形成厚厚的外层。

最后，将焦糖淋面洒上，整个蛋糕体便做好了。

等待淋面凝固的过程中，楚心用拉糖和吹糖的技术制作了一朵透明糖艺水晶花。花径弯曲，径头是一朵红色郁金香，几条细细的软径蔓延出来。