酒楼小说

第79章（第2页）

灶台后的树哥儿，不小心看了眼江云手上，那么大一块肉。他默默咽了咽口水, 已经记不清上次吃肉是多久了。

知道这肉不是自己敢肖想的，树哥儿赶紧低下头，把心思都放在烧火上。

江云去后院摘了大把葱，和猪背肉一起剁成肉泥，往锅里倒点油翻炒断生，再加盐胡椒等调料。炒好的肉泥和萝卜丝、面粉和在一起，搓成大小均匀的丸子，放在锅上蒸一刻就能吃，也可以炸着吃。

剩一部分萝卜切成颗粒，加姜片用油炒了，盖上厚厚一层五分熟的米饭，往锅边加少量米汤，做成萝卜焖饭。

“树哥儿，中间焖饭、火小些，”江云叮嘱，火太大容易糊锅。

树哥儿赶紧抽了一根柴，他在家也是做饭的，只是远远不如江云做的好吃。也是今天才知道，萝卜也能做的这么香。

香气弥漫在灶房，树哥儿肚子跟着“咕噜”叫了一声。他顿时紧张起来，害怕自己这副上不得台面的样子被讨厌。

江云却根本不在意，谁还没个饿肚子的时候。

他拿碗夹了三个蒸好的萝卜丸子，连同筷子递给树哥儿。

“我不饿我不饿，云哥儿你吃吧，我一会儿等大家一起吃就好，”树哥儿噌一下站起来，哪敢吃在主人家前面。

江云无奈一笑，把碗放在他手里，道：“你、你就吃吧，帮我试味道，我也很久没做这道菜。”知道树哥儿不好意思吃，江云找了个借口。

看见人小口吃进去，才问：“味道如何？”

树哥儿捧着碗，嘴里都是萝卜的清香和肉粒的鲜，从来没吃过这么好吃的菜！他嘴里塞满了，没法开口说话，只不停点头，眼神都能看出喜欢。

看树哥儿反应，江云就知道是做成功了。

“你、你帮我把丸子捡出来？我去切菜，锅洗好就能、直接炒了。”江云本不想麻烦客人的，但见外面日头不早，怕来不及。

“好，”树哥儿忙放下碗，捡丸子刷锅都行云流水，大铁锅洗的干净发亮。

张翠兰买的五花肉十足，想着罗剩是出力气干活的，江云切肉也不含糊。满满一大盆五花肉块，下油锅加少量糖霜炒出颜色，再加半碗清水淹过表面，葱姜蒜干辣椒盐都搁里面，煮开后放白萝卜块，小火焖片刻。

树哥儿在旁边也跟着学，才知道原来炒菜也能加糖霜，炒出来颜色立马就不一样了。