酒楼小说

第28章（第3页）

竺珂从厨房走出来，笑道：“都来齐了？今天都留饭啊。”

谁家盖了新房都是喜事，自然是要宴请招待的，这次盖房的事又全是金婶一家帮的忙，竺珂早在两天前就准备好了食材，今天肯定要做一桌子好菜的。

元宝兴奋的像是过年，金婶也进了厨房：“小珂啊，我来给你打下手。”

主食是饺子，光馅料就准备了三种，素馅的鸡蛋韭菜，肉馅的猪肉大葱，不爱猪肉的，也准备了牛肉馅。金婶在一旁帮忙包饺子，竺珂就准备其他的菜。

鸡是昨晚就提前杀好的，上次谢绍杀猪带回来的除了肠还有一个猪肚，今日正好派上用场，做猪肚鸡。整只鸡清理干净，一整只的塞到猪肚里面去，用竹签封口固定，放进锅里去汆水，金婶瞧着这样的做法新鲜，就问了几句。

“这样炖出来的鸡口感鲜嫩，但是不会软烂，和猪肚混合的味道也很好。”竺珂笑着解释。

“你手艺就是好，我听元宝说你那天做的肥肠，把我家那小子馋的！”

“今日还有，管够！”

“行！让我也尝尝，跟你学学！”

猪肚鸡汆好之后重新换水，放姜和一整包的白胡椒下锅去炖，要炖一整个时辰到鸡肉完全软烂为止，是一道最费功夫的菜，竺珂趁着这个档口开始准备其他的菜。

凉菜简单最先上了桌，提前卤好的肘子和牛肉简单的切片装盘，浇上醋汁。花生米油炸晾冷之后撒上盐粒即可，凉拌爽口的菠菜是特意给谢绍准备的，他这几天上火流鼻血，竺珂天天给他吃绿叶菜。

金叔特意从自己地窖里头开了一坛酒，不顾谢绍的拒绝，非要他喝。

“你和小珂的喜酒当时就没喝上，今天又盖了新房，说什么你都不能推！”

元宝也一起劝，谢绍无奈，只好举杯和金叔喝了起来。

新鲜的鱼划上花刀下锅去炸，两次油炸，一整条鱼的头和尾巴都高高翘起，趁着热，又用糖和番茄熬了一个糖醋汁子，浇了上去。红亮晶莹，最后撒上青翠的葱花，一道糖醋鱼就已经好了。

金婶把鱼端了出去：“这小珂的手艺就是好，瞧瞧这鱼做的，多漂亮啊！看着就喜庆！”