酒楼小说

第90章（第1页）

说干就干，竺珂把大肠简单的洗了洗就放在一旁，重点先去处理这副猪肝，新鲜的猪肝血多，要在流水下冲洗好一阵子，再放入盆里，滴少许的醋，浸泡半个时辰以上。

浸泡的过程中，竺珂便蒸上了米饭，准备起了配菜。

用腌好的酸泡菜和泡椒炒猪肝最是风味，竺珂切了好些酸萝卜丝和红泡椒，前一阵腌好的芹菜也入了味，正好也派上了用场。浸泡好的猪肝切片，用黄酒和生粉腌制抓匀，大火热锅，葱姜蒜作料下锅炝炒，将猪肝下锅翻炒几下，待稍稍变色便盛出来备用。

这样回锅再炒，是为了避免猪肝在锅里待得太久，失了嫩嫩的口感，等重新起油热锅加作料和菜，再将半熟的猪肝下锅继续翻炒。炒猪肝不麻烦，最重要的是控制好火候。太老，则失了口感，炒不熟也不行，吃了坏肚子，竺珂对火候掌控的极好，一道酸辣爆炒猪肝刚刚合适，口感绝妙。

谢绍那边也将半头猪全部清理妥当，劈成了大小合适的肉块放在盆里，他刚站起身，就听见了竺珂喊他吃饭的声音。

竺珂将饭菜端上了桌，还不见谢绍进来，有些好奇的走到后院去，想看看他到底在干吗。

结果她刚刚转过牛棚，就看见谢绍光着膀子，身边放了一桶水，舀了一瓢水，就从头上淋了下去。

衣嘩

57. 腌肉 小雪飘落，这一年的初雪来的比往……

谢绍听到动静, 回头就看见了竺珂呆呆的表情。

“我洗个澡，马上就去。”

竺珂回过神来，立马有些气冲冲的上前, 拉住了他的胳膊：“大冬天的，你怎么站在院子里洗澡！想着凉是不是？”她边说还边摸了摸桶里的水，竟还是温凉的！

谢绍有些窘迫：“难受，太臭了。”

“那也不能这样啊！你进屋去, 用浴桶洗。”

谢绍惊讶的看了眼屋里方向，竺珂的浴桶每次都是香喷喷的, 他现在一身猪血腥臭, 她竟让自己用她的浴桶洗澡？

“快点呀，我去烧水。”

看出竺珂确实有几分生气, 谢绍只好默默的收拾进了屋子，竺珂让豆芽和谢灵去了新房在炕桌上吃饭，堂屋腾出来给谢绍洗澡。

“你要洗澡叫我呀，真是的, 大冬天的这么冷, 光着膀子在院子里, 你也真能想出来！”谢绍躺在浴桶里, 浑身的味道自己都嫌弃，而竺珂就像没闻到一样的往他跟前凑。