酒楼小说

第48章（第1页）

可张二郎说那码头进入腊月就陆续少有船只靠岸，按计划只能再做两个月多一点的生意，可惜了！

陈念莞又想到了自己开分摊的赚钱大计，稍微安心。

这些天可以轮班上摊，有柳氏三兄弟分摊自己的工作，她也去城里转悠了几圈，已经决定新开的摊位，就选在城里商业区的食肆里。

等出摊车拿回来了，就带着表哥/表弟去出摊！

? 第 27 章

这日近夜的时候, 柳氏跟张二郎带着满满一驴车的东西回来了。

因手头宽绰了，柳氏买了两石糙米，一石粳米, 另外还有几十斤小麦粉玉米粉等等必备的杂粮, 也大手笔地买了五十斤带肥膘的猪肉，三斤骨头, 三十条鱼。

另外, 按照陈念莞提的要求，柳氏另外买了两副猪下水放在桶里提回来。

在这个时代，猪下水算是很便宜的, 十文钱一斤，虽然难处理, 清洗不当往往就带着除不掉的腥臭味, 但是吃不起肉的百姓都会抢着买。

吃不上肉, 解解馋也好, 放入辣子姜葱, 也是一道不可多得的美食。

所以不早点去或者让屠户特意留下来, 猪下水也不是说买就能买到的。

原身在陈家时，便是吃这种猪下水荤菜的时候多。

柳氏不明白如今能吃上肉了, 为什么陈念莞还要买这种又难洗又难吃还难煮的东西回来。

其实陈念莞是看天气不错，觉得可以做些腊味作为储备粮食过冬了。

腊味只是一个普遍的概念, 腊味和腊月是两回事。

因为这时代跟陈念莞认知的古时代一样，对于肉类没有长时间储存的办法，所以都会用各种酱制，盐渍, 烟熏的办法处理肉类, 腊味也是一种肉类食物处理的办法。

腊肉已经有将近两千多年的历史, 《易经》里记载：“烯于阳而炀于火，曰腊肉”。

所以腊味并不是一定要在腊月里才能制作的，广泛地讲，腌制后利用阳光晒干或烤炙的肉，都叫腊肉。