酒楼小说

第180章（第3页）

这几?日尹遥不在，沈龄本?就过来?帮忙看?顾一二，这会儿既然尹遥回来?了，店里也有了能拿主意的人，他便也放心了：“行?，待会儿鱼蒸好?了舅舅就去，放心，我晓得要如何游说公主。”

沈龄之前执掌沈记多年，跟千金公主本?就算得上熟稔，再加上他虽然为人宽厚老实，但毕竟也是做生?意的老手，拓展客户方面自然不在话下，得他承诺，尹遥自是放心得很。

那边儿郑师傅收到尹遥的安排后，立刻安排了帮厨的胡大郎，将鲂鱼清理干净。

刮去鱼鳞、清理好?内脏后，切下鱼头和?鱼尾，放在案板上。

郑师傅放下手中?的活计，转到案板前，从脊背的方向下刀，将其横着切成一段段，只留鱼肚处连着。

“大郎瞧着，东家说的孔雀鱼，便是要如此做法。”

胡大郎求知若渴地瞧着郑师傅的动作，只见他往鱼身上抹上粗盐、淋少许米酒腌制片刻，再将切好?的鱼肉围成一圈儿，呈扇形摆在盘子中?，淋上少许酱油，最后放几?片姜、几?条葱段，上锅大火开蒸。

胡大郎手上跟着比划，又兴高?采烈道：“师父，我明白啦！”

郑师傅欣慰道：“好?孩子，今日是献给公主的，不能由你操刀，待咱们自个儿吃的时候，我便让你试试。”

胡大郎手脚本?就勤快，再加上在跟胡二郎的打打闹闹中?，原本?的性格也改变了不少，郑师傅倒是挺喜欢这小孩儿的，之前还跟尹遥说过，若是她没意见的话，便要挑个黄道吉日收其为徒。

这种?事儿尹遥自然乐见其成，师门传承嘛，传承下来?人才自然也留下来?了。

她当即举双手赞成，甚至还去之前帮她算开业吉日的道士那儿，又请了个好?日子，便把这俩人的师徒关系给坐实了。

自从郑师傅来?了之后，尹遥便把自个儿的职位改成了总经理兼创意总监，暂时退出了每日的烹制。

而胡大郎经过这段时间尹遥的耐心教学?，笼锅已学?得差不多了，如今也成了这厨房中?，除了郑师傅、陆娘子之外的第三人，干得那叫一个热火朝天。

郑师傅不忘教授弟子：“大郎要记得，鲂鱼鲜嫩，只需蒸半刻钟即可出锅。”

“我晓得了，师父！”胡大郎仔细记下，又默默掐着时辰，将蒸笼掀开，把蒸好?的鲂鱼端出来?。