酒楼小说

第95章（第2页）

“先做鱼丸吧。”苏禾撸起袖子，趁手把盆里的鱼捞出来，用劲把鱼甩到地上摔晕。

这操作猝不及防，吓得几个小孩嗷嗷叫：“阿姐打鱼了，阿姐打鱼了。”

苏禾：“……”小屁孩懂什么，鱼丸用鲜鱼做才鲜。

“把鱼摔死去鳞，挖去内脏和鱼鳃，洗干净后用刀片下鱼肉，鱼骨也不用丢，回头煮成鱼汤一样好喝。”苏禾道：“把鱼皮撕掉，鱼肉切成小块，用清水多洗几遍，洗到水清澈为止，接下来就是打鱼丸了。”

苏禾左右环视，在角落发现了擀面杖，她拿过来，咬牙把案板上的鱼肉拍成鱼糜。

“鱼肉一定要拍细，我力气不大够，也就能拍成这样了，不过这样也够了，这样拍细后，把鱼糜攥到手里，用力从虎口挤出来，就像这样。”

苏禾一边说一边示范，把虎口的鱼糜用小勺轻轻划拉一下，“噗通”掉进热锅里，滚烫的水瞬间让鱼丸定型，一锅又圆又鲜，软嫩弹牙的鱼丸就做好了。

张翠花看的眼前一亮又一亮：“就这么简单？”

“是啊，就这么简单，婶子要不要来试一下？”

一条鱼苏禾只搞了一半，剩下的一半张翠花一边做，她一边指导，等又一锅鱼丸出锅，张翠花才彻底相信，真就这么简单。

“再教您做一道酒酿圆子吧，这菜小孩儿爱吃，也养身体，不过不能多吃。”

酒酿是她从家里拿来的，小半罐儿，淀粉也是家里拿的，也不多，够做两小锅的。

“这就是酒酿，也叫醪糟，是在街角那家酒铺里买的，一小罐五十文，婶子若是不常做，只做过年这一次的话，可以叫小丫来家里拿，我买了挺多的。”

“那不成那不成，这么贵的东西，禾禾，不然婶儿给你点钱吧。”白教她方子不说，还得搭上食材，她实在是于心不忍。

苏禾笑了，“这有啥啊，就只过年吃一次，逗孩子开心的东西，婶子要是给钱，我可就真生气了。”

有苏禾这么说，张翠花也不敢再轻易提钱的事儿，不过苏禾教完她临走的时候，她还是塞了好些东西给苏甜和苏满，苏禾不敢给，但她敢给两个小孩儿呀，都是些吃的玩的，也不贵重。

回家时已经下午了，家里都在准备立衣冠冢的事儿，苏禾刚到家不久，陈伯礼就带着东西找上门来。

一开始苏禾还以为是村霸来找茬的，可看着站在前面的人，又不太像，直到陈鸢从马车上跳下来。