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那天,萧栗邀请阿斐斯特到家里品尝他新研制的美食,阿斐斯特也早早过去别墅帮忙准备。
他眼看着雄虫接过机械虫递过来的生鲜袋,从里面拿出一根鲜血淋漓、腥膻味极重的腿,下意识屏住呼吸往后退了几步,“萧老师,这是什么?”
萧栗微笑着举起给他看,“一根新鲜的羊腿。”
阿斐斯特震惊之色溢于言表,“羊肉的膻味太重了,摩尔星很少有虫会买羊肉吃,难道这个羊腿就是我们的午餐吗……”
萧栗将羊腿放在水龙头下清洗,闻言肯定回答道:“没错,忘记跟你说了,今天新研发的菜名就叫‘孜然烤羊腿’。”
随着羊腿暴露在空气中,整个厨房都飘散开一股难以忽视的膻味,难闻到阿斐斯特想反胃,他当然知道雄虫的厨艺精湛,可长久以来的认知不是这么轻易就能改变的。
他捂着鼻子,迟疑半晌,问:“除了‘孜然烤羊腿’,还有其他的菜品能吃吗?”
萧栗眯了眯眼睛:“没有了。”
“啊。”阿斐斯特心底有点失望。
一旁的萧栗看得好笑,他安抚道:“放心吧小范,只要处得好,烤羊腿做好后是没有膻味的。现在你可能觉得羊腿很臭,吃的时候你只会觉得香。”
阿斐斯特将信将疑,“好吧。”
接下来,萧栗将清洗干净的羊腿放在案板上,先用厨房纸巾将羊腿表面的水分吸干,再用刀快速地将羊腿上的皮去掉,随即在羊腿上下两面分别横着划上间隔均匀的数刀。
默默站在厨房门口的阿斐斯特问道:“不用把羊肉切下来吗?”
“不用,直接用一整只羊腿烤就行,划刀是为了腌制羊腿时更加入味。”
“腌制?”
“对,就像这样。”萧栗拿出一个小碗,往里面依次加入比例合适的孜然粉、孜然粒、辣椒面、花椒粉、料酒、生抽、耗油、食用油和盐鸡粉,用一个勺子将所有的调料搅拌均匀后,戴上厨房手套,直接上手将所有的调料均匀地抹在处好的羊腿上,连刀口的缝隙里都没放过。
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