酒楼小说

第190章（第2页）

“就知道大龙虾大钳子里也有肉！”玩家们兴奋道。

最后几口龙虾肉，田乐乐没再加辣，而是品尝大龙虾肉本身的细嫩鲜甜。

等吃完大龙虾，趁着帝王蟹还没上来，田乐乐去洗了一下手。

哪怕带着手套，大龙虾的麻辣红油，依旧渗透到手上，让田乐乐手上有些黏糊。

等田乐乐洗完手，回去座位，之前的餐具和厨余已经被清理，取而代之的，是比田乐乐脸还大的帝王蟹。

“帝王蟹比普通螃蟹肉多多了。”

“比如蟹腿关节，寻常螃蟹都没有肉，帝王蟹不一样，它的蟹腿有肉！”

帝王蟹的做法，田乐乐选择的是清蒸，可以最大程度保持帝王蟹的原味。

除此之外，田乐乐还搭配了几小碟不同口味的料汁，有醋汁、蒜汁、辣椒油。

田乐乐想在品尝清蒸原味同时，也能吃到帝王蟹肉的其他口味。

【第一步，是先把帝王蟹的肉都收集起来。 】

说着田乐乐开始用剪刀剪开帝王蟹的腿，把蟹腿里面的蟹肉，都汇聚到帝王蟹的大蟹壳内。

等把所有蟹腿的蟹肉都弄干净，被打开的蟹壳内，已经汇聚一大堆蟹肉。

蟹肉肉质更为松散，哪怕是帝王蟹的蟹肉，也不是非常紧实，这同时也让它比那些紧实的肉质，更好的入味。

田乐乐先尝了一口原味蟹肉，【在什么调味料都没加的情况，蟹肉味道非常清甜。 】

【同为清蒸，帝王蟹蟹肉的口感，保留了更多的Q弹，不像普通蟹肉那样软糯。 】