酒楼小说

第13章（第2页）

谢君陵见夜色浓厚，放下书，挑灯往伙房走。

伙房的下人见谢君陵撩袍跨进门口，吓得跪地，支支吾吾：“老爷怎么来了？可是饭菜不合口味吗？”

谢君陵见这些人诚惶诚恐跪了一地，倒不知自个儿有这般吓人。他不动声色地道：“起来吧，我不过是来想做一道菜。”

厨娘哑巴了，支支吾吾：“老爷亲自下厨？这……这不合规矩。”

哪家的官家老爷不是等人伺候的？还有谢君陵这种巴巴儿赶来地撩袖子做菜的？

“无妨。”谢君陵想到了从前他写完文章还要入伙房给陆宝儿倒腾吃食的日子，抿出一丝笑，道，“本就是乡野出身，哪来这么多规矩，没的忘了本。”

话都说到这份上了，厨娘和打下手的小厮想拦也拦不住呀。大家苦着一张脸，想着待会儿定要遭陈山管事的骂，愣是一个个都愁眉苦脸的。

谢君陵权当没看见，淡淡问了句：“可有鸭胸脯肉留下？”

厨娘今日给谢君陵做了一道炖鸭架子，汤底浓郁，鸭香遍布。又将鸭腿子与鸭翅沾了香油塞入铁锅里，放入灶膛里焗烤，取出后，鸭肉镀上一层油淋淋的光，极为香酥可口。

这是北方的稀罕吃法，厨娘颇有手艺，知道拿来孝敬谢君陵。

她煮了番鸭的四肢与骨架，确实留下了鸭的胸脯肉，打算明日再炒个其他菜色给谢君陵尝尝。可见谢君陵确实不是十指不沾阳春水的主儿，单看菜色便知还稀缺些什么。

厨娘不敢含糊，急忙道：“有，老爷稍等。”

她将放入雪里冰镇的砂锅拿出来，递给谢君陵。时下是冬日，肉类保鲜可用白得来的积雪，外头买冰可贵了，府里单是出个炭钱都够难的了。

谢君陵取一根绳绑在腰间，恰巧可将他下挂的长袖揽住，系于腰间。这样一来，他那双写出妙笔生花文章的手可就腾出来了。

谢君陵的指骨纤长冷硬，他捻住鸭脯肉，下刀既快又稳，切出几道花边来。另一手摸了盐与糖，还加了点厨娘酿的豆瓣酱，他将鸭脯肉抹匀了酱汁，再倒酒与蛋液。

此时，黑色的大锅里早热好了油，谢君陵将鸭肉丢进去，细细煎炸。一时间，香味四溢，让人口舌生津。

厨娘见谢君陵这样做菜，只觉得可惜了那双手。她大着胆子问：“老爷是想炒点下酒菜？”

谢君陵垂下眼睫，轻描淡写讲了句：“夫人爱吃煎鸭肉，给她弄上一盘来，好下饭。”