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“淼淼,这是什么?”
陆淼淼:“山葵。”
山葵就是古代版的芥末,这里的人不用芥末,发现山葵,还是有天云橙不知道去哪撒欢摸回来的一枝,然后自己让云橙带着去找了,寻了好些回来,撵成了沫添了水,封在了罐子里。芥末,是很多人吃不惯,但就跟榴莲一样,喜欢的,就超级喜欢。
看来周婶婶和方掌柜对芥末的接受程度蛮高。
方掌柜本来就是做酒楼生意的,想得比周婶婶远多了,这山葵的味道,既冲又辣,倒是可以和许多东西调在喜欢,川省人都爱食辣,这个辣度,想必很多人都喜欢!想到这,忙道:“关于这山葵,小夫人有多少方子,我们全收了!”
陆淼淼点头。
“是有很多,山葵和辣椒用在一起,火锅的味道更好。”
果然如此!
方掌柜眼睛一亮,正要接着说,陆淼淼却指了指另外一盘油焖大虾,“菜还没试完,掌柜不要急。”
方掌柜看向另外一盘看似寻常的油焖大虾,这道菜,自家酒楼也经常做,虽香味很足,但卖相确实平常,不过想着那个山葵,方掌柜也不敢再小瞧陆淼淼,起筷试菜。一入口,油焖的浓郁瞬间就盈满整个口腔,虾肉既韧又有嚼劲。
“好次!”
口中还含着食物,已经开始赞美了起来。
这点陆淼淼也并不意外。菜都是家常菜,可自己的家常菜,是经过后人润色过无数次的家常菜,而他们,其实还在摸索,而在老饕的嘴里,甚至火候差一点,味道就是天远地远,而方掌柜,就是合格的老饕。
“姑娘,这两道菜还有刚才火锅的方子,我们家都收了。”
“不知您要价几何?”
幸好因为裴老夫人,身上的银子带得很足,若是因为小瞧只是随意带了点银子,这次丢人就丢大发了。陆淼淼坐在竹椅之上,双手交叉于腹,淡淡道:“方子我都会给你,你先回去试一下,若是好,你再回来找我。”
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