酒楼小说

第63章（第2页）

云绵绵把墨鱼洗干净再去掉鱼骨，切成片就行了。

然后开始处理金枪鱼。

金枪鱼处理起来不难，但是很费力，比处理墨鱼繁琐许多。

这条金枪鱼足足有三四十斤，刚刚拿起来都手酸。

为了处理这条鱼，云绵绵先在工作台做了几个刀具。

用铁矿石做了一把巨大的砍刀。

这种砍刀锋利极了，看着还有点吓人。

云绵绵先一刀下去，砍断鱼尾，再切断胸鳍后的血管和头动脉。

她还准备了一根销钉，直直地插入鱼脑，这样一来，这条鱼才是真的死透了。

销钉插在鱼眼上面，看着有点吓人。

云绵绵以前顶多处理过那种小鱼小虾，这种海鲜大货，别说处理了，刚打捞上来的样子都没见过。

不过好在她有海鲜图鉴，上面除了介绍各种鱼的外貌，特性，还仔细介绍了要怎么样处理各种海鱼才能让它们变得更加美味。

作为一个烹饪达人，云绵绵当然要学起来。

最后她把这条鱼的内脏和鳃去掉，换了一把窄一点的弯刀，斜着把鱼头先切下来。

这鱼头拿来炖汤非常不错。

可以刺身的鱼肉大概只有一点点，但是其他部位也不能浪费，云绵绵打算先切好放在一边，晚点拿来炖汤，炖好了放进背包，明天早上起来就能喝。

金枪鱼粉红色的鱼肉简直晶莹剔透，一看就知道好吃。

金枪鱼具有多层次的口感，是公认的“刺身之王”，但是云绵绵捞到这条是大目金枪鱼，肉质并不是绝佳。

要想抓到蓝鳍金枪鱼还是比较难的，有这个也不错了。