酒楼小说

第47章 凉拌鸡丝（第1页）

虽然里面连骨髓都炖出来, 但今天这忙活到底是比之前仓促多了，骨头里边剩的滋味还挺多，反正老邓家的汪倒是挺满意的。

把从锅里捞出来的鸡水稍微沥一沥, 放在凉白开里面一冲，让鸡皮快速地收缩，鸡肉在冷热交替之下更加的弹牙脆嫩，只是这种做法难免要浪费掉一些鸡汤。要是白切鸡还得放在冰水里过一过, 就为了最大限度追求鸡肉的嫩。

不过自己家倒是没那么多要求, 调料加重些拌一拌就行。

鸡在大锅里滚了这些时间已经变得十分软烂, 用菜刀几下就剁成了小块，里头的鸡架子拆下来剁成小块继续扔回锅里, 肉最多的部分单独取下来撕成小块。然后淋上之前弄好的调料——盐，味精, 耗油, 生抽。要是觉得自己弄得不够好, 也有取巧的法子，超市买点十三香料包和一和。最后起锅热一热家里的辣椒油往上面一泼，那滋味全都起来了。

香味一个劲儿地往人鼻子里钻，外头的人全晓得了, 肯定是小桑在拾掇好吃的东西。

这一切都备好了, 就剩下最后一件事，那就是下、面条。桑煜往外间看看, 打量一下他们现在的进度。看着外面那些树莓堆是少了很多。

冉雨筠一边包着还有时间计数，第一时间和桑榆报告, “小桑哥, 老邓下去送快递去了, 他说剩下这些都可以晚上迟一点再送, 不打紧的。”

就算是迟一点也得在晚上九点之前送下去，县里的顺丰最迟九点半下班，得在他们下班之前把快递存进他们的冷库里，不然这些东西等到第二天就坏了一半。

忙了大半天，怎么都要吃饭了，桑煜算了算时间说，“你们算着再做半小时就轮流来厨房吃饭，我给你们备好来。”

这鸡汤单独喝着是得清清的才爽快，但要是拿来煮面条，那就另当别论了，必须在里面有些油花，这面条吃起来才香。

桑煜拿了勺撇了撇上层的油花，单独捞出来一小锅放在一边，又从锅里单独盛出一小锅鸡汤存着留着备用，万一还要煮宵夜，这锅汤可有大用处。再把上面满是油花的鸡汤倒回去，往里面狠狠下了几大把面和一些菇类。

也不拘是什么面条，反正杂粮，玉米什么的花花绿绿下了一大堆，混在一起倒是怪好看的。反正老邓也没吩咐过到底下什么，这么多人吃饭，可不是要把他家全部的库存都用上？

等到这时候牛肉也差不多了，往里面扔大块的土豆和番茄，反正就在里面慢慢炖着，土豆炖牛肉，重点就是大锅慢炖，只要时间够久，总能炖入味，等到里面配料都几乎化了，那滋味也成了，吃的就是那一点烟火气。

正巧这时，灶台的开水滚了，老邓家的不锈钢大茶桶还在一边放着，老邓昨天刚刚收拾出来，这不正好可以拿来做点饮料么。桑煜把老邓之前放着的粗茶弄出来许多，往干净纱布里一放，棉线一扎这不就是现成的茶包了，往桶里一搁，就把开水放满。

灶台里刚烧滚的开水很快把这个大茶桶装地七七八八，桑煜把它放在一边，等着水自己放凉点。

另外一边面条也差不多熟了，桑煜打开锅盖，往里面结结实实下了一堆青菜，这些菜都是这一批刚摘了不久，稍微烫一烫就熟了，更何况在面条里放着还会继续熟一点，稍微弄一弄就能出锅。

做完这些，他开始招呼大家吃饭。

两个女孩子觉得自己做的并不算多，也不好意思在前面吃饭，就悄悄躲在后头，打算等大家吃得差不多了再去。