酒楼小说

第110章 爆炒冬瓜皮（第2页）

桑煜想了想，让小李吊了两个大的在井里冰着，然后直接对半切开了两个。井里的留着晚上吃，切开的放冰箱里冻一冻中午吃正好，现在闲着他还能收拾出来。

也用不上别的刀，切蔬菜的刀用水冲一冲，一刀下去整个瓜应声裂成两半，这熟度刚刚好，里头果囊红彤彤的看着就甜，籽也不多。就是美中不足有一点，瓜皮有些厚。

小李感觉自己脸上有点挂不住，拿着西瓜就想回去找老板，“他当初卖我的时候保证了，这瓜肯定皮薄肉厚，现在看看瓜皮都快一厘米了，我找他去。”

“没事，别去换了，这西瓜皮厚些刚好。”

“什么刚好，不是耽误大家吃吗？”小李实在是摸不着头脑，他算是剧组里的新人，生怕自己哪里做得不够好，日日担惊受怕着，“小桑哥，你别担心，油费我自己出，我去和老板换了就行，去去就来。”

“哪里有因为瓜皮厚就换瓜的啊，别是生瓜蛋子就成。瓜皮厚刚好能做点小凉菜加餐。”桑煜招呼他过来，“这样，你过来先帮我把西瓜里头这瓜瓤全部掏出来。”

今天也是小李过来搭手，桑煜也就不客气地使唤他了，先把西瓜切成大块，然后沿着底下红色的边把上头的瓜瓤全取下来，接下去小李在旁边把西瓜切成小块分好。桑煜在旁边沿着瓜瓤白色的那条线把里头微红的部分全都切下来，摆在一边。

浪费不了，旁边可有两只汪虎视眈眈，再吃不了都让楼辰带去喂猪。

接下去就是用刀沿着西瓜皮把里头瓜瓤全部完整切下来，再切成均匀的小条，这样就算是准备好了。

小李虽然不知道为什么，但还是帮忙照着做了。小哈有些待不住，在厨房里转悠来转悠去，桑煜就给它俩塞了一点比较红的西瓜到碗里。这两只也就被打发了。

小哈还想过来瞧瞧他到底在干什么，被霸天按住了。它干脆蹭在霸天身上，吧嗒吧嗒地咬着西瓜。平常在家里吃点西瓜最甜的芯，它都挑三拣四的，现在吃点不太甜的边边都高兴得很，好像一瞬间，它就进入了乡下汪的状态。

两个西瓜的西瓜皮其实弄在一起也没多少，就一小盆，桑煜用盐稍微抓抓，腌制一会儿。倒入水中，清洗一遍捞出，稍微挤挤水分。热锅热油，葱姜蒜下锅，翻炒炒香，倒入西瓜皮快炒，其他和炒别的蔬菜也没啥差别，就记得火大些就行，倒入生抽调味就行。有些喜欢吃滋味的也可以稍微弄点耗油十三香都行，看个人口味。

因为夏天天热，大家口味都种，桑煜还倒了一勺陈醋，一勺辣椒油。闻着这味儿，人一下子就清醒了。

看小李在旁边馋得慌，桑煜直接给他夹了一筷子，“你尝尝看。”

还有这待遇？小李也不废话，直接一筷子送到嘴里，嚼起来有点嘎吱作响，入口那瞬间又是柔软的，有嚼劲但不费牙口，更重要的是它吃着爽口，没有黄瓜那股子气味，也很容易入味，带一点微辣微酸，开胃地不得了。

这玩意儿可比清炒黄瓜好吃多了。

小李眼睛就亮了，“小桑哥，这西瓜如果外面皮稍微薄点也能做吗？”