酒楼小说

第86章 淮扬菜（第2页）

抓紧准备做菜的食材和调料，不少东西都需要出去采买。

“精瘦猪肉、精肥猪肉、鲜藕、黄酒、冬笋、桂鱼、豆腐干、虾仁、火腿……”

曹卫国道：“这几样食材抓紧买回来！”

“我这就出去买！”

记好曹卫国需要的食材，食堂主任急匆匆的跑出去张罗。

“利民，阿飞，今儿个我要做几道淮扬菜！”

“清炖蟹粉狮子头！文思豆腐！大煮干丝、松鼠桂鱼、香菇油菜……”

“现在你们就开始准备配菜香菇、油菜……”

在曹卫国的指导下，两个徒弟满脸兴奋的忙碌起来。

因为又要兼顾中午的职工餐，整个厨房忙的热火朝天。

上午10点多，赵主任满头大汗的带着食材回来。

或许这次过来的领导太过重要，赵主任一直没离开后厨。

罕见的忍受着烟熏火燎，在厨房里忙里忙外，生怕出了岔子。

站在了一旁眼睛都不眨的盯着，生怕这一顿饭出错。

“曹主任，李厂长让我告诉您，领导已经到了，您可以准备做菜了！”

“知道了！”

淮扬菜是传统菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。

原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是\"和、精、清、新\"的独特理念

曹卫国没有特意学过淮扬菜，但签到奖励的厨艺中包含淮扬菜。