酒楼小说

第15章（第4页）

庄纯把米饭焖上，准备做个熘肥肠。

她把肥肥肠切段在热水里焯了一下，然后又清洗了几遍，扔到锅里卤的时候扔里两块八角和姜块。家里没有料酒可放，庄纯觉得有点遗憾。

在卤的过程中她又扔里几段葱，然后不断的翻看，看到火候差不多的时候用筷子扎了一下，发现可以穿透就知道可以了。

熘肥肠的口感最重要，煮得时间短嚼不烂，时间长就没了嚼劲儿，这个全凭做菜者的经验。

庄纯把卤好的肥肠捞出来晾凉后准备配菜，青辣椒还有胡萝卜切成片，葱姜切碎备用。

热锅温油把肥肠煸炒后捞出，然后用油锅把配菜煸炒出香味儿，放入刚刚煸好的肥肠把调料放进去，炒匀勾芡然后出锅。

庄曜闻到香味儿跑进了厨房，看到他姐手里端着的熘肥肠后眼睛睁得大大的。

☆、【第036章 】故意装可怜的小子

庄纯炒得多，分了两个盘子装，端起一盘递给了庄曜。

“曜儿，给隔壁送去一盘！等你回来吃饭！”

“哦！”庄曜端着盘子就跑出了院子，到了隔壁敲了敲门。

开门的是尚小鹃，她看到庄曜又跑来送东西，脸颊抽了抽。

“小娟姐，这是我姐炒的！”庄曜把盘子递给尚小鹃。