酒楼小说

第72章（第1页）

“封大哥心难受？正好这山庄里大夫多, 快找个大夫来瞧。”慕容逸关切询问。

“我这无药可医！”封礼禾摆了摆手，让他别管自己, “得空就好好去看秘籍, 趁着那位还在这, 我们还没走，你有疑惑还可问。”

慕容逸觉得封礼禾说的有道理, 赶紧去钻研秘籍。整个人活力满满，再没有之前狼狈失落的模样。

午饭前, 林若兰打发人送了几只母蟹给叶姝，叶姝就打算拿它蟹黄豆腐。

从入秋至十二月前都是河蟹最佳食用的时间，这时节的蟹子都身壮肥美，公蟹膏多, 母蟹黄满, 色泽似金。之前大家都是直接蒸煮食用，这次就换一换口味，拿它做菜。

做蟹黄豆腐刚好需要这种个大鲜活的母蟹, 死蟹有毒，切记不可用。如果是自己买蟹，要把蟹肚朝上放着，立刻能够翻身过来爬, 便说明这蟹子活劲儿好。

河蟹用草绳捆扎好之后，壳朝下放入盘中, 这样在蒸煮的过程中会避免壳内的汤汁流出。加黄酒去腥，放生姜片, 入锅蒸一炷香左右即可。

蒸好的螃蟹剥壳留肉，锅里放油，入葱姜红萝卜丝炒干捞出，再倒入蟹肉翻炒调味，加入清水，稍微收汁之后，放切好的嫩豆腐。

一定要是嫩豆腐才好，刚好刀切后可成形程度，用汤匙在豆腐上面的轻轻碰一下，表面会摇摇晃晃如冻一样。把嫩豆腐块入锅后，炖至完全收汁，再次调味，即可起锅装盘。

饱含着蟹肉蟹黄的粘稠汤汁包裹着细嫩的豆腐，用匙舀一口来细看，豆腐白嫩，蟹肉黄香，咸中带鲜，入口即化。这道菜可谓是老少皆宜，没牙的老太太吃起来都不觉得费劲儿，而且吃起来真的太过细嫩鲜香，让人的舌头如在柔软的云朵上打滚儿一样。

叶姝等宋清辞品尝一口之后，忙问他觉得怎么样。虽然着蟹黄用油和黄酒煸炒过，腥气不那么重，却说不好宋清辞是否能接受。

“胃口早就被你养好了，什么都吃得。”宋清辞温和笑，他见叶姝还没吃，就盛出一匙送到叶姝嘴边喂她。

叶姝笑着张嘴的时候，赵凌禀告说安夫人来了。

叶姝马上把嘴里的豆腐咽下去，撒娇地让宋清辞再喂他一口。

宋清辞眼底笑意浓厚，真听话地再舀一匙，送到叶姝的嘴边。叶姝按住宋清辞的腿，身体前倾，一口把汤匙都吞进嘴里，然后眯眼对宋清辞笑。

安如烟进来的时候，叶姝的唇才离开匙，正满足地面带笑意咽下嘴里东西。

安如烟瞧见这一幕，颇受刺激地呆滞了一下，气得五脏六腑都在抖。这还不是最气人的，她都已经进屋了，这两人明显发现她在，竟丝毫没有收敛的意思。

偏偏这事是宋清辞主动而为，她若教训叶姝不知检点，就相当于把宋清辞也给骂了。

安如烟只能憋气地故意咳嗽一声，再度提醒俩人她在这。

宋清辞面色如常，目光没有从叶姝的脸上离开，反而只有耶叶姝转头看向安如烟。

“多少年了，从没人言语冒犯过我，昨天一时冲动了，便就把话说得重了。但你们要知道，我本意是盼着你们好的。