酒楼小说

第73章 烧肉（第7页）

川道：“没想到是这个味。”

说着他将冰糖地莓举到眼前看了看。

墨则道：“牙有点酸。”

“这么酸的东西，牙的确可能会酸。对了，哥，你已经吃了三串，别再吃了，要不然等会儿你咬豆腐都咬不动。”

“这就夸张了吧，怎么可能咬不动豆腐？”岸嗤之以鼻，“以前我们也不是没吃过味道很酸的果子，吃完之后照样什么事都没有。”

“我是说真的，晚上吃红烧肉，你吃不动，可别怪我没提醒你。亚父，祭司大人也在家里吃饭啊。”

“好，我多准备点菜。”

南遥这段时间几乎成了白芜家的常驻人口，他在旁边低声道：“不用，我先回去。”

“别的我不劝你。红烧肉你一定要留下来尝尝。”白芜同样低声，“今年我们家就杀一头猪，这两天吃鲜肉，剩下的只能做成腊肉了，今天不吃，你再想吃上可得等明年。”

“我没那么馋。”

“可我想和你分享。”

南遥听了这句话，沉默地留了下来。

白芜很久没吃红烧肉了。

红烧肉得用肥瘦相间的猪肉做。

野猪肉不行，野猪肉不经过特殊处理的话，异味会比较大。

只有这种家养的猪肉，做起红烧肉来才香。

他们家杀掉的这一头猪恰好处于最合适的年纪，肉不老不嫩，膘不肥不瘦。

白芜特地留下来的五花肉还剩一块。

他细细将五花肉切成麻将块大小放了葱姜蒜、吉吉草等香料腌制。

一切准备好后，他用破锅炒了糖色，再将肉放下去慢慢翻炒，而后放一点酿酒剩下的红瓜囊当酒糟，慢慢炖。