酒楼小说

第35章 拜师（第2页）

到底是几十年老厨子，这手艺是他吃饭的碗，也是他名气的底气，自然是非同一般。

旁边，程芫华在切梨子。

她的刀也快，梨子去皮去核之后，迅速切成丝，根根大小一致。

刘锦荣微微诧异。

他当然不是诧异程芫华切得特别好，切成这样的水平，他的徒弟和刘全福也都可以轻松做到，并不是特别奇怪。

刘锦荣只是有些诧异，他看程芫华的手就知道——根本没有陈年老茧，只有新的茧子正在磨成。

这样的手一看就能够知道，这人只刚刚开始从事厨子这个行业。

算算程记美食店的开店时间，以及刘全福那儿知道的消息，这位程老板确实算是新手。

就是因为是新手，他感觉到诧异是因为——她竟然短短时间，就可以做得这么好了。

天赋不一般。

刘锦荣收回视线，把注意力放在自己手上的鳜鱼上。

拍、斩、切，速度极快，手上的功夫了得，动作娴熟自信，手一抹过，就将配料抹在切好的鱼上面了。

他提着鱼尾，用巧劲儿抖了抖。

那鱼身上被切成丝的部位，一下子就绽开，立起了一根根“刺”一般。

起油锅，手伸在油锅上方两厘米处，手上的茧子太厚，已经感觉不到疼痛。

只感觉到油温合适，而后用手将鱼提着，过油锅定型。

旁边，程芫华也处理好了梨子。

这道菜大概是她加配料最少的菜了，只放了少少两种配料，再加鸡蛋清、面粉、淀粉，又取了另外两种中药配料，用小锅加清水煮着。

将刚刚处理好的梨子做成丸子，同样起油锅，炸了起来。

炸到金黄之后起锅沥油，旁边，刘锦荣也将鱼起了锅，他的手熟练地将鳜鱼定型，尾翘起，装上鱼头，顿时就成了松鼠模样。