酒楼小说

第81章（第1页）

听姜淮这么说，卫轩这才放心下来。

姜淮虽然买了腊肉回来，但是因为在春风楼已经吃饱了，本来不准备做饭了，可看到卫轩这次特意过来，想了想，还是决定做一次冬笋炒腊肉。

他清楚，卫轩虽然也爱吃，但真只是为了吃而来姜家的时候其实很少，大部分时候都是心里有些烦心事，才到姜家来放松一下，毕竟卫轩身为安远府实质上的主人，不能在属下面前表露出软弱来。

唯独姜淮和卫轩并没有上下级关系，加之两人如今的关系也不错，而且姜淮也是独自一人，卫轩就可以在姜淮面前表露一二。

而这次卫轩过来，虽然对方是在说笑，但是姜淮可以看出卫轩心底的烦躁，而且这时候也已经过了卫轩平时用饭的时辰，要是再让对方去别处吃，姜淮也做不到。

卫轩此时正准备离开，就听姜淮说：“卫哥，你来得凑巧，我刚好要做一道冬笋炒腊肉，你留下来尝尝看味道如何。”

姜淮的话没有给卫轩选择，而卫轩犹豫了下，还是顿住了，跟着姜淮一起进屋。

毕竟他不想留下来，是觉得姜淮都已经吃完了，总不好让姜淮特意为了他而做点饭菜，可要是姜淮想做新菜的话，那一道菜配主食，他也不是不能吃。

况且冬笋炒腊肉这道菜他之前好像还没有在姜家吃过，这让卫轩有点好奇。

而一到姜家，卫轩就看到了那一口铸造的大铁锅，意识到这应该就是新厨具了，好奇地看着姜淮要如何做这道菜。

萧靖昭已经默不作声地将冬笋给剥好了，腊肉也清洗了一下，姜淮要的蒜苗也备好了。

其实这道菜要是有辣椒的话味道会更好，但是没有辣椒，姜淮也只能将就着做了。

切冬笋，切腊肉，冬笋焯水，然后起锅烧油，好在事先砌好了大的灶台，不然这么大的锅，姜淮怀疑自己一边炒菜，一边还要扶着锅以防翻倒，毕竟常用的小灶台是真的小，大锅配小灶太容易翻倒。

热锅冷油，姜淮迅速将肥一些的腊肉倒进锅中翻炒，原本白色的脂肪迅速在高温下变得透明，将内里的猪油炼制出来，散发出一股油汪汪的浓香，然后再将瘦腊肉倒下锅，趁着腊肉炒得差不多了，迅速放入蒜苗，蒜苗辛辣的香气被油一激发，迅速扩散开来。

远远地，其他人都能闻到锅中的香气，更不要说围在锅边的几人。

卫轩一开始还不觉得这炒菜和其他的烹调手法有什么差距，直到闻到这股香气，才发现好像确实不太一样，以往的蒸煮煎炸炙，似乎都没有办法激发出这样的香气，这看着还没有怎么开始做呢，毕竟冬笋还放在一边。

姜淮本来觉得自己已经吃饱了，哪怕这道冬笋炒腊肉做好了，他大概也就是随便吃一点就会放筷子，可闻到这熟悉的炒菜的香气，姜淮感觉自己又饿了，还能就着饭再加一顿，可问题是，冬笋切得不多。

现在再去加点冬笋已经来不及了，不光是洗剥切费事，最主要还是需要焯水，而这边的炒锅已经等着冬笋下锅了。