酒楼小说

第19章 返航了（第3页）

拿到斑节虾的苏策，先将虾冲洗了一下，然后就开始处理虾。

首先将斑节虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将虾背部片开去除虾的虾线，这里值得一提的是斑节虾的虾壳较厚，给斑节虾开背不光能去除虾线，还方便入味。

随后将锅烧热加入油，然后下葱、姜、蒜片爆香，待香味出来后就可将虾依次下入锅中，大火煎炒至颜色变红，并用锅铲轻轻压制虾脑，使虾脑内的虾膏慢慢流出，让虾膏和锅内的油充分融合，油也会慢慢变成红色。

将虾的两面煎制变为金黄色，即可将醋、料酒、酱油、糖、等调味品，根据个人口味加入其中，然后慢慢烹制，使虾均匀地吸收滋味并翻身烧制，待汤汁浓稠吸附在对虾身上即可出锅装盘。

等到苏策将油焖大虾做好之后，先前的土豆炖牛肉也差不多可以出过了，然后再炒一个小青菜，一顿午餐就搞定了。

做好饭菜的苏策叫李森过来端饭菜了。

等到三菜一饭摆在桌上，先不说味道怎么样，只少看上去就相当不错，红彤彤的油焖大虾，清脆的小青菜，外加一个酱红配上黄色的土豆炖牛肉，卖相相当不错的。

李森：“哥，你的手艺越来越好了。回去后要不要去考个厨师证啊！”

苏策：“虽然知道你在拍马屁，但是我爱听！开动吧。”

一顿午饭，给苏策二人吃的那是肚圆腰肥的。

不得不说现捞的活虾就是新鲜，就算是油焖的做法也无法掩盖虾肉的鲜甜，尤其是这个时候的虾子都特别肥，脑壳里满满的虾膏，那叫一个鲜啊！

不过斑节虾也不是没有缺点，之前就说过斑节虾的壳厚，那是真的厚啊，咬都不好咬，不剥壳根本无法下咽啊！

苏策：“唉！吃饱了就不想动啊！我去躺一会，你收拾一下桌子啊！”

李森：“哥，你去吧，那我一个小时后再叫你啊？”

苏策：“行。”

说完后，苏策就来到了船舱的沙发上，直接在沙发上就是一躺，闭目养神了。

等到一个小时后，下午两点多了，李森将苏策摇醒了，要换地方了，找鱼还需要苏策的能力。

可惜事与愿违，一个下午找了三四个小时，一条金枪鱼都没有看到。