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“贺姐,你留一下,其他人干活去!”
“老板,昨天一天姐妹们就给我介绍过来10多个人!我筛选了10个,其中年纪轻一点的有4个,剩下6个也都40多岁。都是本地人,也算是知根知底的,品行都还不错。”贺姐没等陈老板开口询问,便将昨天的招人情况一一汇报了。
“干得不错。贺姐,4个年轻的分配到收银,剩下4个去副食2个去百货!招人的事情继续进行,目标是30个人!这件事办妥了以后店里人事管理就交给你了!”要想马儿跑,你得让她吃饱。吃不饱起码得先画个饼!
“谢谢老板,我会把这件事做好的。”贺姐有点开心,毕竟人事工作是她老本行,做起来比较得心应手。
“对了,老板。什么时候通知他们来上班啊?”
“呃……就明天开始吧!”陈老板还真没想好新人什么时候上班的事,既然工资不用他发早一点上班也是好的。哪怕什么也干不来,扫个地总是没问题的。
看大家都忙乎上了,陈老板自己也不能闲着了,万家惠超市虽然只有400多平,商品品相也有3000多个呢。一一都要调成进价,也是一件不小的工程!
其实对400平的超市来说3000个单品还是太多了!而且还没有生鲜板块,就有这么多单品是不合理的。
其中有很多的要淘汰产品,还有同种商品大中小规格甚至还有特大特小mini规格的!一块香皂十多种香味,这是供应商在耍流氓,也是在为难顾客!越是选择多,越是难以选择!
还有很多滞销的、高库存的、低周转率的等等都是需要一个个揪出来处理的!滞销的原因也要找出来,是品质问题还是价格问题也或是需求问题?高库存也要解决,促销进货还是滞销了,还是特价供应没有特价销售等等。
周转率更是可以判断出超市经营是否健康。比如一个商品进价5块卖7块,库存20个,一个月卖出50个,月周转率就250%!这个商品一个月就周转了2.5次一年就周转30次,产生1200块的利润!
那3000个单品呢?360万的毛利润!抢钱一般。当然这样的周转率在超市还是很少见的。一般只在低毛利或是负毛利的商品身上出现!
不然像那进价50块卖388块的红酒,一年卖600瓶,我超市不光卖红酒就爽歪歪啦?一年能卖出10瓶已经是良心倍受煎熬了!卖600瓶我怕是要内疚而死!
超市一直都信奉二八定律,百分之八十的产品只创造百分之二十的营业额,而百分之二十的产品却创造百分之八十的利润!
高毛利商品往往是销量低的,当然像网红带货那样,毛利又高销量又大这是陈老板羡慕不来的。他们都是卖给“家人们”的嘛。
陈老板坐在电脑前,按着产品分类,一个小类一个小类的改价格,改好一个小类就把这个小类的价签打出来!一早上也完成了三分之一的量,看来今天就能将价格全部改好!
和预计的时间差不多,今天完成改价,明天对超市里的陈列做一些调整!后天就开始营业。
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