酒楼小说

第32章 欢聚一堂（第2页）

周明赫握着安心的手，就要出门。

“好吧。”

安心乖乖地跟着出了门。

周明赫发动汽车，几分钟之后就到了黎安平的家。

刚下车，周明赫便闻到了一股股味道。安心见周明赫脸上露出怪异的表情，便“哈哈”大笑起来。

“很臭吧？我姐姐养了一头猪和一群鸡。”

“我就说嘛，原来不是只有一头猪吗？这也快到了该吃杀猪菜的时间了吧？”

周明赫已经连续两年特意来南枫县吃黎安平家做的杀猪菜。虽然只是普通的一道菜。但是也是别有一番风味的。

说起这道菜的制作，那可是大有讲究。首先把新鲜的大块猪肉切成均匀的厚片，放入大锅中与葱姜蒜等调料一同炖煮。大火猛烧，锅中的汤汁翻滚沸腾，猪肉在其中翻滚，逐渐散发出诱人的香气。接着，将新鲜的猪血灌制成血肠，切成小段放入锅中。而猪的内脏，如猪肝、猪肚、猪心等，也经过仔细的清洗和处理，切成适宜的形状加入锅中。配菜方面，通常会选用时令新鲜的大白菜和土豆，切成大块放入，吸收猪肉和各种调料的精华，经过炖煮味道非常丰富浓郁。最后再放上自己家里压的宽粉条。

当杀猪菜出锅时，浓郁的肉汤香气四溢，猪肉鲜嫩多汁，血肠口感细腻，而大白菜和土豆则吸满了肉汤的鲜美，入口绵软且滋味十足。真是让人回味无穷！

“明赫来了，快进屋。”黎安平见周明赫这一次竟然挽着安心的手大大方方地走进了院子。她顿时开心地迎了上来。刚给猪喂过食，正在给鸡撒着一些鸡食料。一群鸡在鸡窝里“咕咕咕”地叫唤着，开心吃着地上的碎谷物。有几只下蛋鸡，还有几只花公鸡。

“姐姐，姐夫还没下班吗？”

边说话边走进了屋子里。

“很快了。你姐夫每天在学校门口等到美娟和美君放学一起回来。我先去做饭。安心快给明赫倒杯水。五斗橱里有茶叶，上次明赫拿来的好茶叶！”

随之黎安平便坐在灶前的小木凳上开始生火。只听电风匣“嗡嗡嗡”地在外屋响着，黎安平从灶旁边的水缸里舀了几瓢水倒进锅里。不一会儿锅里的水就咕嘟咕嘟地冒着泡泡。

黎安平把锅里的开水灌到保温壶里，又在面板上和好一团白面醒发着。她今天准备包饺子，猪肉白菜饺子馅早就准备好了。眼下还没到杀猪时节，所以她早上特意出去买了两斤新鲜的猪肉。知道周明赫要从津城过来，她大清早起来就开始准备了。早上已经杀了一只鸡，上午的时间早已经炖好了，然后盛出来就放到了小凉房。一会儿吃的时候，拿回家重新放在锅里翻炒一下就可以了。