酒楼小说

第68章 凉菜就是酷夏人的福音！（第2页）

她想着，若是家里以后有钱，肯定还是得送了他去学习了，这么好的苗子，可不能糟蹋了！

但现在，赵宛舒还是选择做凉拌三丝了。

她把切好的莴苣丝和青瓜丝用盐腌出水分，再把胡萝卜绰水，放到旁边等控干水分，这才去翻药包。

从里面拿出了大蒜，花椒和干辣椒来，就着砧板就用刀子拍碎了，切得碎碎的。

赵荣康看她一刀一个蒜，皱了皱眉头，“为啥用蒜头啊？”

“因为蒜是灵魂，不放蒜的凉拌三丝是没有灵魂的！”

“可是蒜头吃了，会有口臭的！而且这不是药材吗？”赵荣康不大愿意吃。

当下的人不爱吃蒜，大蒜都是药用居多。

因为味道太重，大户世家的餐桌上绝对不会出现的，就是乡下的人也不爱吃这玩意儿。

赵宛舒都是去药铺买来的！

“它既是药材也是食材。你要是怕臭，等会吃完了，我给你配一贴茶汤漱口，保管没有味儿了。”赵宛舒没想到他小小年纪竟然还臭美。

此时，莴苣和青瓜已经出了水，赵宛舒手脚麻利地控干水分，把其和胡萝卜丝混在一起，然后依次加入蒜蓉，盐，白糖和香醋等物。

花椒则是就着干辣椒一起滚油里下锅爆香，然后再把滚烫的油浇到三丝上，再拿筷子拌一拌，添点香油，喷香爽口的凉拌三丝就出锅了。

至于卷饼，那就更容易做了，直接用稀稀的面糊糊摊成薄薄的饼子，用来当卷皮儿就成。

一大盆的凉拌三丝被端上了桌子，蒜蓉配合着辣椒花椒的香气在空气中蔓延，叫人闻着就口舌生津。

赵荣贵给赵容朗送的依旧是米粥，他也闻到了外头的食物香气，肚子咕咕直叫，他忍不住地探头问道，“三弟，今天家里这是吃的什么啊？闻着怪香的！”

赵荣贵挠了挠头，憨憨道，“妹妹在摊卷饼子，说用来卷凉拌三丝吃！”

“凉拌三丝？”赵容朗好奇，“这是何物？”

“就是很多菜都切成丝儿，拌着吃凉菜，据说是从南边那边儿传来的吃法。”

赵荣贵看了看他，残忍道，“不过，妹妹说了，二哥你伤还没好，不能吃辣椒花椒等物，对伤口愈合不好的。”