酒楼小说

第60章 酒曲与米酒（第4页）

剥了两斤糯灵米，用灵泉水净泡一个时辰。

再直接将泡好的糯灵米倒入锅中蒸约莫一盏茶功夫。

最后再将蒸好的糯灵米倒入已经清洗干净的酒坛子里，再配上凉凉的灵泉水来降温。

等坛中的糯灵米降温到跟人体差不多的温度，再将打散成粉的酒曲洒进酒坛，将其与糯灵米搅拌均匀。

最后再将整个糯灵米压平，中间则一定要挖一个坑窝的样子，方便后面的发酵。

发酵了两天两夜，坛子里的酒香味也愈来愈浓。

叶梓清闻到这熟悉的味道，馋虫上瘾，迫不及待挖了一大块醪糟。

然后又随手加了煮过又凉好的灵泉水，让酒坛里的米酒继续发酵。

这用糯灵米直接做的醪糟度数其实很低，以前叶梓清就喜欢做好之后直接挖上一大块空口吃，别提多满足了。

也可以稀释后加一些桂花，香气十足。还能做酒酿蛋花汤...

总而言之，有了这醪糟米酒，可以做的美食多不胜数。

而一碗醪糟下肚，叶梓清的脸蛋居然微微起了红晕。

发现跟前世不同的是，因为这糯灵米中是蕴含灵气的，加上发酵出了一定量的酒精，加速了灵气在体内游走的速度。

叶梓清一下子觉得整个身子暖了起来。

忍不住眯了眯眼睛，叶梓清倒也混不在意此刻还在宿舍院子里，直接就地而坐，开始吸收这刚进补的灵气。