酒楼小说

第九十章 月季（第5页）

一时僮儿把汤分好，四人各自取了，那闵夫子还有些胆怯，当先不敢吃鱼，而是喝的汤。

那汤一入口，他就忍不住笑了起来。

鱼汤香、浓。

鱼的胶质感都已经熬了出来，简直要把他的上下嘴唇黏糊住。

闵夫子不擅长吃鱼，但又很爱鲜鱼滋味，故而常喝鱼汤，几十年下来，自认对鱼汤颇有见地，却也罕有遇到这样一碗。

早春鲫鱼，按理不如冬季肉肥，还常常带着一点土腥味。

但这汤不知怎么做到的，一点都不腥，只有鲜美。

鲫鱼本就是鱼中至鲜的一等，今次宋妙用二十多条大小鲫鱼先煎后熬，煮得鱼皮、鱼骨头中的胶质全部析出，使那汤极细腻。

一口吞喝，闵夫子只觉得这鱼汤浓到自己吞咽下去的时候，会在喉咙里生出一种迟滞感，又有河鲜特有的鲜甜味道萦来绕去的。

但他正要觉得过分浓厚时候，微微的姜辣味和着胡椒的辛香就在舌尖、舌根处蔓延开来，跟着一起滑进肚子里。

好舒服的一口汤。

虽然不愿承认自己身体不如从前，但忙了两日，能喝一碗这样热汤暖胃，确实叫他疲累都散去不少，精神劲头也慢慢回来了些。

一连着喝了好几口，冯夫子才呼出一口浊气，又去夹了一筷子菠菜。

宋妙做这菠菜不是直接下的锅，而是先焯水、拧干，才又放进鱼汤里同煮。

干瘪的菠菜吸饱了鲫鱼浓汤，此时叶、茎已经重新变回还趴在地上一样的饱满模样，吃起来软而不烂，一咬一汪汁水。

菠菜自有一种极轻微的涩感，有一点像青草，又比青草味道更透亮鲜明。

哪怕没有牙齿，牙膛一碰，汁液迸出，混进那有些稠浓的汤汁里，叫鲫鱼汤又多了一种美妙的清甜，非常和谐。

喝了汤，吃了菜，冯老手里的筷子不由自主地就伸向了菠菜边上的鱼片。

他犹豫了一下，夹了两片送进嘴里，试探地抿了两下，又抿几下。

鲫鱼肉片成一分不到的厚度，能吃到很明显的肉感，细幼、嫩滑，是有些陌生又有些熟悉的鲫鱼味道，非常鲜美。