酒楼小说

第一百零七章 土产（第5页）

韩砺脑子里并不去想一会要做的事，只慢慢吃自己的早饭，刚吃完，就听得外头有人敲门，却是个杂役进来通报。

“韩公子，外头来了一对父子，说是今次给救回来的被拐苦主家人，带了许多土产进城，要送给你同辛巡检一众办案的官人。”

***

韩砺早午饭只得冷食吃，吃完就要顶大半天，小莲却有才出锅的热食摆在面前。

鸡胗打了极细密的花刀，先过水再快炒，最后下的锅，在锅里滚几圈就出来，很好地沾了满身酸香味道。

酸爽、辣口，又得一点点糖把那酸萝卜的刺激味道平衡了许多，咬起来是脆滑爽弹的，其实还挺嫩，但是又有一点脆脆的嚼头。

鸡肝已经跟酸萝卜、酸笋、茱萸芥末籽炒合了味，宋妙的火候把控的恰到好处，鸡肝外头那一层完全被酸辣味道浸透了进去，裹着鲜辣酸爽的汤汁，吃起来又莫名能带着一点干香的感觉，是靠着油煎炒出来的一层外壳带来的错觉。

但咬进去，又完全还是嫩鸡肝粉糯、细腻的口感。

至于鸡心，小莲今次分得了四只。

她几乎是欢天喜地地吃。

鸡心的质地是紧实的，很耐嚼，嚼着嚼着，酸辣中又带着自己的一点内脏甜味，酸酸辣辣甜，让吃的人都变聪明了很多很多似的。

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偶尔吃到一点鸡肠，肠已经处理得很干净，脆脆的，嫩嫩的，非常吸味，外表那一层还有一点粉粉的质感，吃起来有特殊的香甜。

这个菜油要稍稍多，酸萝卜丁酸得极为清亮，很脆口，酸笋则是又有笋的鲜味，嫩生生的，和着茱萸芥末籽一起烩里头的鸡杂，又开胃，又解腻。

春菘菜油不多，盘底是青菜汤汁，菜炒得很柔嫩，清甜，就是吃菘菜本菜，但是吃起来非常舒服。

两大一小，把一锅饭都吃完了。

小莲不单吃鸡杂，连里头配菜的姜、茱萸碎都不舍得扔，也要吃，吃得嘴巴鼻子红红的，不住扒饭，又拿清炒春菘菜来解辣。

等程二娘去洗碗的时候，小莲忍不住跟宋妙道：“姐姐，咱们家的厨房真干净，一点也不臭——不像那家杀猪、杀羊的厨房，好臭好臭，臭得我鼻子都喘不了！”

宋妙只笑笑，并没有多想，正要顺口回一句话，就听的门口处有人叫道：“此处可是宋小娘子家？”