酒楼小说

第92章（第1页）

桂花婶沉吟起来，“酸梅汤的口味是酸甜的，如果不放香醋，改成酸少糖的酸梅汤，还真可行啊。唉呀，家里也没有调料，让我试试啊。”

桂花婶一阵心痒痒，有点待不住，“我去趟大厨房。”

春暖赶紧拦人，“别急啊，干娘，大厨房也没有剩余的酸梅汤，你现熬得什么时候，明天咱们再实验，如果成了，直接献给老夫人，还能得赏。”

“真要成了，一等封肯定打不住的。”国公府一向是大方的，桂花婶叹口气，“这是你的想法…”

春暖打断她，有些不高兴，“干娘，咱们都说好了的。”

她不想出任何风头，只想做个安安静静挣小钱钱的美女子。

作者有话要说：酸梅汤入菜…瞎掰的，我也不知道能不能行:-)

第89章 老夫人召见

“尝尝。”春暖还在熬高汤，就被桂花婶塞了口鸡丝拉皮。“味道如何？”

春暖放下勺子, 盖上砂锅盖, 细细的品尝, “糖多了。”

少量糖可以起到提鲜的作用，但是多了, 就变成甜口菜了，京城人还是喜欢吃咸的，对甜的不怎么感冒, 当然糕点除外。

“这是我要的现成的酸梅汤, 回头我自己熬份不加糖和少糖的。这股果味和菜味不冲, 可以放一起。”这才是最主要的，证明她们昨晚的想法可行。

“咱们多实验几次, 肯定能找到最适合的调配方法。”其实春暖也是心里没谱, 她也没做过, 提供不了太可行的办法, 只能多实验，靠事实说话。

显然这对老厨师来说, 不是什么难事。

桂花婶应了声, 又兴冲冲的端着菜盘回去摆弄了。

春暖嘟囔着, “走的真快, 还想让她实验一下绿豆粉丝呢。”

没有蕨根粉, 绿豆粉丝也是不错的。

老夫人荣禧堂，中午摆膳时间。

大丫鬟白芷从食盒里端出一个大号的浅口福字汤碗，“这可真是凉菜了。老夫人您看看, 这冰块都入菜了，很怕您热到。”