酒楼小说

第77章（第2页）

唐阮阮开心道：“真的！我觉得你很有做美食的天赋。”

王氏一愣，随即微微一笑，似是很久没有人夸过她了。

随后，唐阮阮又将色拉油、一小杯牛乳倒入了王氏的蛋黄中，王氏便更卖力地搅了起来，她全神贯注地盯着碗里，生怕有一滴蛋黄汁飞出来。

当蛋黄加了料，凝成了粘稠的乳黄色汁液，便是差不多了。唐阮阮又取了一大勺低筋面粉，过了筛，沥到了蛋黄碗中，洋洋洒洒的面粉，一进入碗中，便黏在了粘稠的汁液上，分也分不开了。

王氏便继续顺着搅了起来，直到整个碗里的食材均匀地融为了一体。

虽然是面糊状，但是当看起来表面光滑细腻，没有颗粒了，才是上佳。

唐阮阮趁着她处理蛋黄的间隙，自己便将蛋清也搅拌了一番，分三次加入了白砂糖，由于没有打泡器，她便只能用手握着搅拌器不停打圈。

直到整个蛋白看起来像泡沫一般，拉起搅拌器之时，蛋白能拉出一个小尖角，才真的成了蛋白霜。

王氏看了唐阮阮打出来的蛋白霜，啧啧称奇：“我还不知道，蛋清能变成这样呢！”

唐阮阮道：“更有意思的在后面呢！”说罢，她便舀出了三分之一的蛋白霜加入了蛋黄糊中，上下翻匀后，又一股脑地倒入了剩余的蛋白霜中，继续搅拌。

王氏有些疑惑，道：“辛辛苦苦将蛋清和蛋黄分开，为何又重新放到一起了？”

唐阮阮笑道：“经历得多了，便成了新的自己，回到原点也没什么好怕的。”

王氏会意，笑着点了点头。

唐阮阮将和好的糊糊，倒入了两个烤蛋糕的圆形模具中，轻轻一震，便将里面的气泡震了出来。

王氏见这其貌不扬的糊糊，有些担心道：“这个……能吃吗？”

唐阮阮神秘一笑：“大嫂别急，一会见分晓。”

她便将两个蛋糕胚都放入了烤箱之中。

王氏一看这个木头箱子还能发热，感觉新鲜极了，目不转睛地盯着烤箱。