酒楼小说

第152章：文化差异与口味（第1页）

试点项目启动后，曼谷和新加坡市场的初步反响令人鼓舞，但很快，团队便意识到真正的挑战才刚刚开始。

曼谷的消费者在初期对粤菜充满新鲜感，但随着尝试的深入，一些问题开始浮现：

1. 部分菜品被认为“过于清淡”，与曼谷消费者热爱辛辣浓郁的饮食习惯不符。

2. 对粤菜文化的宣传过于抽象，难以让普通消费者产生情感共鸣。

新加坡市场则面临另一类挑战：

1. 新加坡消费者对粤菜的要求更加挑剔，认为某些菜品“不够正宗”。

2. 当地市场的竞争对手很快采取反制措施，推出“改良粤菜”，试图分流消费者。

这些问题让团队感到压力倍增，尤其是新加坡团队的一些成员，甚至开始质疑试点项目的可行性。

系统的支持：数据分析与即时应对

林粤生深知，放任这些问题蔓延只会让试点市场陷入被动。他迅速召集两地团队，启动系统的实时数据分析功能，针对消费者的反馈和市场动态生成详细的改进方案。

系统分析显示，曼谷消费者对菜品的创新接受度较高，但对粤菜文化的理解仍停留在表面。林粤生决定从以下几方面入手：

1. 口味本地化：增加“泰式融合菜”的比重。例如，将经典粤菜如虾饺加入柠檬草和泰式辣椒酱调味，打造“泰式香辣虾饺”。

2. 文化传播具体化：推出“粤菜故事角”活动。在每家门店设置一个小型展示区，通过图片和文字讲述粤菜的起源和制作工艺。

在这些措施实施后，消费者的满意度显著提升。一位经常光顾的曼谷年轻顾客留言：“改良后的菜品既有泰国的辛辣风味，又保留了粤菜的精致，真是一种全新的美食体验！”

系统数据显示，新加坡消费者更看重菜品的正宗与品质，因此，林粤生决定强化品牌的专业形象：

1. 提升菜品质量：系统推荐采购更优质的进口食材，并引入技术精湛的粤菜主厨负责菜品研发。

2. 强化品牌差异化：通过广告和社交媒体明确品牌定位，强调其作为“正宗粤菜”的代表性。

顾清欢在团队会议中提出了一个创新想法：“我们可以举办一次粤菜美食品鉴会，让新加坡的消费者真正感受到我们品牌的实力和诚意。”林粤生对这一提议表示支持，并要求系统生成详细的品鉴会策划方案。

为筹备此次品鉴会，团队投入了大量心血：